Massa de fermento manteiga com creme de leite

A base de produtos farináceos é manteiga de massa de fermento com a adição de uma certa quantidade de açúcar e gordura, que, após a sua utilização para a preparação de vários bolos. Hoje, queremos oferecer uma receita universal para a massa de biscoito com levedura e creme de leite, o que é perfeito para praticamente tudo.

É interessante notar que cozidos em manteiga creme massa de fermento acaba por não apenas delicioso, mas também nutritiva. Com ele, você pode assar bolos, pães, melhor pizza, rolos exuberantes, tortas com recheios variados e rissóis frite nesta base, que, devido à combinação perfeita de produtos não perde seu frescor dentro de alguns dias.

Levedura pastelaria - receita gradual

1. Em uma tigela profunda deitar água quente e fervida para dissolvê-lo em um saco de levedura seca.
2. Adicionar uma colher de sopa de açúcar e agita-se cuidadosamente. Transferir para um ambiente quente durante 10-15 minutos.
3. um martelo ovo, derramar sal. Quente num forno de micro-ondas até à temperatura ambiente, 200 ml de creme e verter para uma tigela.
4. Não movimentos rápidos agitar o creme de leite e ovos no líquido. Pequenas porções, peneirar a farinha sobre a tigela, amasse a massa.
5. cuidadosamente obmyat, enrolar em uma bola, esconder toalha de espessura e insistem em um local quente - 1, 5 horas.
6. No intervalo obmyat e rolo de novo. Como um resultado, a massa deve aumentar de volume, cerca de 2 vezes.

dicas e truques para a receita:

- Todos os ingredientes devem ser igual à temperatura ambiente, aqueceu-se menos óptima - 30 graus. Caso contrário, a massa liquida, ea massa vai crescer o suficiente. Além disso, você não pode superaquecer - levedura e pode ser perdido por completo.

- Em casos diferentes, a proporção dos componentes adicionados podem ser ligeiramente diferentes. Maior farinha depende de umidade e, por vezes, também de sua densidade, dependendo do tipo e grau. Portanto, em cada caso, o número de eventual ajustamento em um pouco maior ou menor.

- Ao cozinhar a farinha massa deve sempre peneirar um pouco antes do lote, desta forma enriquecido com oxigênio, a massa vai crescer melhor e pastelaria irá magnífico.

- O resultado final é um teste sem falhas em grande parte depende da qualidade e quantidade de levedura utilizada. Por exemplo, se a levedura será um pouco atrasada, em seguida, o seu número terá de ser aumentado.