Profiteroles com creme

Profiteroles - deliciosos doces franceses de massa choux é classicamente com recheio de creme. Ao contrário eclairs, que apenas preenchem doce cremes, profiteroles colocadas nas interior patês de carne, vários saladas e como um lanche alimentado para refeições quentes.

Como você pode ver, pastelaria arejado creme como eclairs e não é particularmente exigente no produto, os ingredientes mais simples que você pode comprar em qualquer loja, e mais importante, o resultado final irá agradar a todos os amantes de pastelaria francesa.

Oferecemos profiteroles clássicos de preparação versão com creme e creme e doce de leite enchimento. Forneça o pormenor todo o processo com fotos passo a passo.

bolos franceses com profiteroles recheio doce

A panela funda derramar a água, coloque meia colher de chá de sal, acrescentando dividido em pequenos pedaços e manteiga em fogo baixo, mexendo o tempo todo e não a ferver, junte o óleo em água. Nós mudamos do calor e dar a arrefecer à temperatura ambiente.

Em uma tigela misture a manteiga amolecida, os ovos, adicione a farinha e sove a massa não muito dura até ficar uniforme.

O acabado choux massa impor um saco e apertando a superfície da panela, através de um bico especial não é grandes pedaços de loções, formando profiteroles.

Tente pedaços de sobreposição a uma distância um do outro. E no final, envie Asse em forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos a 180-200 graus. Enquanto o forno não está aberto!

Uma vez que a massa marcadamente bronzeado, remover e dar o bolo para arrefecer. Para se refrescar, não tente pressionar fortemente.

cozinheiro creme

De forma errada, a maioria das pessoas acreditam que o creme como a própria massa, complexo e caprichoso na culinária. Na verdade, tudo é bastante simples, a principal coisa a fazer tudo certo e siga as instruções.

Em uma pequena tigela, esfregue o açúcar, baunilha e uma colher de sopa de farinha com ovos, até que a mistura se torna branco.

Em seguida verter o leite e bata todo o tempo de agitação aquecer em lume brando, até que a mistura começa a engrossar.

Remove creme placa ingredientes de acordo são adicionados 50 gramas de manteiga e continuar a bater até ficar uniforme condição mais denso.

Neste caso, o processo de preparação de creme terminado.

Além disso, a incisão transversal bolo já em vez arrefecido, como mostrado na figura, e preencher creme.

Pressione suavemente a superfície do cozimento e corrigir, auxiliado por um creme denso. Muitas vezes cheios de encher mais, enfatizando assim o creme.