Bolo de panettone italiano - como cozinhar bolos caseiros com passas, receita poshagovіy com uma foto

No bolo eslava Páscoa, um primo italiano - o Panettone feriado fruitcake. Ao contrário de nós, na Itália tais pastelaria tradicionalmente servido no Natal e não é coberto com esmalte. bolo de panettone italiano transforma arejado, macia e extremamente saboroso. Vamos juntos ispechom bolo com passas em italiano, e minha receita detalhado com o passo a passo para fazer uma foto vai ser uma boa ajuda para a sua experiência em casa.

Para preparar a massa para um bolo italiano que precisamos:

Para o sourdough:

• 440 ml de água;
• 50 g de levedura comprimida;
• 2 colheres de sopa. l. açúcar;
• 4 colheres de sopa. l. farinha.

Para o teste de:

• 4 gema;
• 240 ml de iogurte natural, sem aditivos;
• 300 g de açúcar;
• 100 g de manteiga;
• 1/2 horas. L. sal;
• uma saqueta vanilina;
• 1100 gramas de farinha;
• a 200 gramas de uvas passas.

Como assar bolo panettone italiano em casa

Iniciando preparação, passas Encha a água quente. Deixá-lo por 20 minutos. Então, se livrar do líquido através de uma peneira.

Para preparar a água podogreem massa para aquecer estado. Solúvel em água, açúcar, crumble fermento. No próximo passo, adicione a farinha e bata a trabalhar intensamente. Nós cobrir o recipiente com bebida película aderente. Deixar a bebida em um lugar quente por 15-20 minutos. Em phot isso mostra que a massa subiu lindamente. Agora você pode adicionar os ingredientes restantes.

agitação batedor, derrame gemas de ovos ligeiramente batidos, iogurte temperatura ambiente, de açúcar de carga, de sal, vanilina, manteiga macia. A mistura foi amassada até à homogeneidade. Agora é a hora da refeição. I peneirá-la e adicione à massa em pequenas porções. Amassar a massa à mão. Que não está furando, limpar as mãos com óleo.

Prepara-se uma grande capacidade para o teste. A parte inferior da farinha de panelas pritrusim e transfira a massa para ele. Top novamente enfarinhada.

A tampa com uma toalha, deixar a massa para bolos aproximar 1, 5 horas. A cozinha deve ser quente e as janelas fechadas. Aqui é realizada no momento certo e que a massa tenha aumentado significativamente em tamanho.

É tempo a pensar sobre o fruto seco. passas no vapor recheados com um pouco de farinha e entrar na massa.

Isto é o que eu tenho como um resultado da mistura.

decompõe a assar formulários de papel descartáveis. Encha-os com a massa em metade do volume.

Agora, vamos cobrir com uma toalha e desistir dos espaços em branco. Este procedimento é necessário para seleccionar a ordem de 30-40 minutos. Durante este tempo, aquecer o forno a 180-200 ° C. Em seguida, colocá-lo na panela com as peças na segunda prateleira do fundo. Para bolos italianos não queimada, 20 minutos após o início do papel vegetal ou vai cobrir uma folha de topo. Pequenos bolos I cozido durante 40 minutos, e mais - 50 min. Reservamo-nos os nossos bolos de férias em repouso até esfriar.

Uma vez que o bolo panettone italiano I asse por nossa Páscoa ortodoxa, o topo cobri-los com esmalte e decorado com coloridos Topping Páscoa.

Aqui estão os nossos bolos com passas em pronto italiano.

receita de cozimento

Páscoa obtida neste delicado, suave e muito saboroso. No bolo secção miolo no ar e ligeiramente húmida. manteiga bolo cozido de acordo com uma receita para um longo período de tempo permanece macio, que é importante. paciência e um pouco de tempo - ea loja de bolos permanecem no passado. Cozinhar com prazer. Feliz Páscoa!