Bolos de creme Shu com krakelinom violeta - como cozinhar uma Shu bolo na casa, a receita clássica com uma foto

Preparação do bolo francês com krakelinom violeta Shu pode parecer processo bastante complicado. Mas este não é o caso, se você sabe o que e como fazê-lo. Basta seguir todos os conselhos, estabelecido na receita passo a passo com fotos. E você, tenho certeza, em breve não será exatamente o mesmo bolo com um ligeiro sabor francês.

Para preparar uma deliciosa sobremesa, precisamos:

• 1 servindo Patiser creme com base de creme de manteiga;

.

• um servi krakelina + 1 colher de chá de xarope de violeta;
• um copo (volume de 250 ml) com água quente;
• um copo (volume de 250 mL) de farinha de trigo / s;
• 120 gramas de manteiga de 72%;
• 4-6 pedaços de ovos.

Como preparar bolo de Shu em casa

Começamos a preparar um teste de fabricação de cerveja. Para fazer isso, devemos tomar um pote que tem um fundo grosso e uma lâmina de madeira com uma longa alça. Bata para trabalhar não funciona, como toda a massa no momento da infusão está dentro da corola, e tirá-lo de ser problemático. Agora, despeje a água em uma panela, deixe o óleo em suas peças. Tal como para o óleo, a sua temperatura não é nesta receita sem importância e pode ser facilmente substitua margarina 82%. Colocamos tudo no fogo e ferver o processo para a frente. fogo Bates.

Pour farinha numa panela de óleo e de água em ebulição, e começar a colher activamente girar num círculo, de modo que toda a massa de vedação e de calor uniformemente contactado em uma protuberância. Sem disparar fogo neste momento. Farinha tem tempo para se unir com a massa principal e soldada. Demora normalmente cerca de um minuto. Na parte inferior deve formar uma película fina no teste. Agora você pode remover do calor e esfriar um pouco massa.

O deslocamento de massa choux na tigela misturadora. Ele deve estar a uma temperatura não superior a 50 ° C, de modo a não ferver ovos. Definir a lâmina de misturar a massa e uma introdução de ovos. Martelado um ovo - mexa. Só então entramos no segundo ovo.

Na foto eu mostrei como até mesmo uma massa dura que eu tenho, apesar de eu ter adicionado 4 ovos. Esta não é a consistência certa de massa para bolos. Nós também deve adicionar os ovos.

Aqui é a consistência correcta é choux. É lentamente flui a partir da fita contínua da lâmina na bacia. Eu ir cada vez um número diferente de ovos, de 4 a 6. É totalmente dependente da farinha que eu uso quando a mistura.

Utilizando um bolo saco pasteleiro é depositada sobre o papel de cozimento.

Quando se prepara krakelin para estes bolos, em seguida, adicionar uma colher de sopa do xarope de gelo violeta. Recebemos orris prontos krakelin fora do freezer e colocar sobre o bolo depositado. Como faço para krakelin descrito em detalhes em uma receita separada, que você pode clicar no link nos ingredientes.

Imediatamente já colocá-los em uma (180 ° C) forno quente. Otpekat precisa quase 40 minutos. O tempo deve ser controlada, uma vez que todos do forno é diferente. Corretamente bolos otpechennye deve crescer e tornar-se exuberante e krakelin deve rachar na superfície. Eles precisam esfriar sobre uma gradinha.

Shu refrigerado bolos com krakelinom violeta preencher Patiser base de creme de creme de creme. Referência à preparação dos ingredientes.

Creme introduzir interiormente bolos utilizando um saco de pasteleiro e bicos finos.

É hora de chamar todo o chá. Cozido em casa com krakelinom choux pastelaria Shu e Patiser creme cremoso vai lhe dar prazer e animar. Aproveite o seu chá! ????