Orelha da cabeça do peixe e outros peixes diferente - como cozinhar sopa de cabeças de peixe, um passo a passo fotos de receitas
Corretamente cozinhado delicioso ouvido Suculenta agradável ao paladar e muito aromático. E se você cozinhá-lo a partir de diferentes variedades de peixes, verifica-se o verdadeiro Ushytsya real! Eu vou te dizer como eu cozinho tão incrivelmente saborosa primeiro curso. Terei a orelha da cabeça de salmão e outros peixes de diferentes variedades. Acontece - barato e, ao mesmo tempo - com raiva! Oh ... delicioso! ????
Nesta receita com passo a passo para fazer uma foto, eu vou te dizer como eu cozinhar uma saborosa e nutritiva sopa de peixe de cabeças e caudas iguaria peixe vermelho - salmão e adicionar a este conjunto de todos os outros peixes, que têm a sopa enquanto cozinha. Hoje rockcod, mas pode ser qualquer outro.
Muitos supermercados na seção de peixes após o corte de peixe iguaria pode ser visto kits de pesca, consistindo de cabeça, cauda, barris, barbatanas. Para o preço que são muito barato, mas para a sopa - peças valiosas destes peixes lá. Não passe por tais conjuntos de peixe, se você é um apreciador de deliciosos riqueza de sopa de peixe. Adicione a isso um conjunto de um par de peixes pescada, escamudo, rockcod ou outros peixes - e você cozinhar um delicioso quente magra primeiro prato. Portanto, espalhe produtos para cozinhar:
- cabeça e cauda salmão;
- rockcod - 2 -3 pcs;.
- bulbo - 1 ps.;
- cenouras - 1 pc.;
- batatas - 1 ps;.
- A água purificada - 2 l;
- pimenta preta pimenta 3-5 un.;
- pimenta da Jamaica - 3 unidades;.
- -1-2 folha de louro.;
- verdes;
- especiarias para a sopa - a pedido.
peças
Como cozinhar orelha da cabeça de peixe e peixe de diferentes variedades
Para começar, Brew forte caldo de peixe da cabeça e cauda de um salmão. Peixes da lavagem, remover as escamas, se houver, e remover a partir da cabeça guelras. A cabeça ea cauda encher com água e leve para ferver. Se necessário, retire a espuma.
O caldo de omitir o direito de cebola na casca. Não se esqueça um pouco antes que a forma de lavá-lo. Casca de cebola vai dar o caldo de peixe belo tom de ouro. Em seguida, cair para o caldo um todo cenouras limpas. Caldo diretamente adicionar um pouco de sal e deixe ferver em fogo baixo por 40 minutos.
Em seguida, remover a partir do caldo de peixe cabeça, cauda e cenouras em uma placa separada. Nós filtrar o caldo e deixe ferver. Agora, você pode enviá-lo no próximo lote de peixes: descascados carcaça rockcod. Se eles são pequenos - pode ser inteiramente, e grande carcaça cortada em pedaços. Adicionar ao preto caldo e pimenta, sal e tentar cozinhar peixe 20-30 minutos. batatas descascadas cortadas em cubos e cozido cenouras - anéis. Dez minutos até ficar cozido adicione as batatas na sopa.
A cinco minutos antes de desligar a sopa adicione a folha de louro, cenoura e especiarias cozidos em sopa. Se você quiser - adicione sal a gosto. Resiste a sopa no fogão mais 20 minutos para infundir. Tigelas decompor o peixe e verteu-se o Ushitsa quente e perfumado.
A orelha cravos aromatizadas. Se você adicionar o dill - isso é extremamente saboroso, como dill perfumado sprigs grande com peixes. Desfrute de toda a refeição!