Sesame pasta de tahine - como fazer tahini colar em casa, receita poshagovіy com uma foto

Tahine (tahine, tahina) - uma pasta, que é feita com base em sementes de gergelim e ela veio até nós a partir do Oriente Médio árabe, Israel, Chipre. pasta de gergelim tahini usado para molhos, hummus, halvah, e muitos pratos diferentes. Hoje eu postar o tahine receita, que é preparado com a adição de óleo de gergelim. Medidas tomadas fotos ilustram a preparação. Devo dizer que esta pasta de gergelim pode ser preparado e sobre a água, que é a água é adicionada em vez de manteiga.

ingredientes:

• 100 gramas de sementes de gergelim branco;
• 25 ml de sésamo ou óleos de azeitona (EV).

Como tahina pasta em casa

Pour sementes de sésamo em uma panela seco e aquecido. Com agitação constante aquecer-los durante cerca de 5 minutos. Nós certifique-se de gergelim não mudou sua cor. Não deve escurecer e queimar. Se isso acontecer, ele vai adquirir um gosto amargo e trabalhar com ele em não será mais possível.

Deixe arrefecer completamente e despeje as sementes num liquidificador. A foto mostra que os grãos integrais eram de cor clara, e alguns adquiriram tom ligeiramente caramelo.

começam a moer sementes de gergelim até que ele não vai girar para o mush. Ao mesmo tempo, as sementes irá alocar seu petróleo, e toda a massa vai se tornar textura úmida.

derramamento de petróleo e continuar a bater até que a massa adquire homogeneidade.

Nós transferi-lo em uma tigela para armazenamento na geladeira e remover a espera nas asas.

sésamo pasta tahina particularmente bom no período de jejum, para a preparação de saborosos e saudáveis ​​pratos de vegetais, por exemplo, grão de bico hummus. Mas hoje, eu usá-lo para cozinhar um delicioso frango marinado tahine Massa cozida.