Rosa salmão salgado como o salmão do Atlântico - tanto rosa salmão delicioso picles em casa, passo a passo fotos de receitas

rosa salmão é peixe muito popular. Não é apenas delicioso em pratos quentes, mas também na forma de sal. Muitos já ouviram que o salmão é salgado, apesar do fato de que em si é bastante peixe seco será muito semelhante ao salmão gordura e concurso. Hoje eu estou em um detalhado passo a receita passo para fazer uma foto que eu quero compartilhar os segredos de uma decapagem em salmoura, o que pode ser feito em casa é muito simples e rápido.

Como picles rosa salmão em casa

Ao comprar peixe na loja, preste atenção à sua aparência. barriga salmão fresco é escalas brilhante e prateado, o qual é distribuído ao longo de toda a carcaça.

Se o peixe não era refrigerada ou congelada, foi descongelada completamente antes da salga.

A próxima carve peixe passo em camas, libertando-a dos ossos, e remover a pele. Se você não sabe como separar o salmão rosa dos ossos, em seguida, usar a minha master class para a sua corte.

camadas desossadas salmão cortado em porções, uma largura de 4-4, 5 centímetros.

Agora preparar salmoura. Para esta finalidade, 1 litro de sal solúvel em água fria 5 colheres de sopa comum sem lâminas. A água deve ser apuradas a tomar para evitar o sabor de cloro em peixe salgado.

Os pedaços de salmão preparadas colocado em solução salina. O peixe deve ser completamente imerso na solução salina. Se desejar, você pode usar não fardo muito pesado, mas eu normalmente sais rosa salmão sem opressão.

observe o tempo. peixes Solitsya será 30-40 minutos.

Após a exposição, os pedaços de peixe suavemente extrair das toalhas de papel e líquidos ligeiramente obsushivayut.

Coloque o salmão rosa em um recipiente para salgar. Este pode ser, por exemplo, um recipiente de plástico comum com lados altos. Lancei os pedaços em duas camadas, mas, se o recipiente tem um diâmetro menor, as camadas podem ser poucos.

No topo do peixe encher com óleo vegetal de modo a que as partes superiores foram imersas no óleo, pelo menos metade. O segredo de salmão em conserva é um salmão na manteiga, por isso não se arrepender.

A tampa do recipiente e um navio frigorífico. O tempo de espera no frio - 8-10 horas. Eu costumo sais rosa salmão à noite e o café da manhã é servido no concurso e saboroso peixe.

O salmão salgado, cozido nesta receita, verifica-se incrivelmente concurso.

Na boca, é realmente muito semelhante ao salmão. Desde que o preço dessas espécies é muito diferente, a vantagem óbvia é dado a conserva de salmão em sua própria casa.