Caseiro salsichas kupaty no intestino em um moedor de carne

Muito útil para ter entre as suas reservas na geladeira uma preparação de carne, como o kupaty - salsichas deliciosas caseiros. Hoje eu vou cuidar de sua cozinha. Uma receita simples, mas requer tempo suficiente para a sua implementação. Mas o resultado vai premiar o trabalho duro - salsichas saborosos e suculenta carne testados agora, haverá sempre em sua mesa. Um simples provado ao longo dos anos, a receita com o passo a passo imagem capturada, e agora, há sempre ao seu alcance. ????

ingredientes:

• carne de porco - 1, 4 kg,
• carne da carne - 600 gramas,
• coentro pó - 1 colher de chá,

.

• Tmin - 0, 5 colher de chá e

.

• Black Pepper - 9.10 unidades,
• Pimenta preta - 6/7 pedaços,
• Folha de louro - 2 partes,
• Sol - 2, 5 colheres de chá,

.

• Caldo - 150 ml,
• shell Natural.

Como fazer kupaty em casa

Como se preparar para salsichas recheio

A carne é cortada em pedaços e picar. Malha / rede é desejado, tomar as grandes buracos.

Separadamente, num almofariz e misturar todas as especiarias, o louro é melhor para quebrar em pedaços. Moer tudo em uma mistura, tempero. No caldo de carne e despeje Despeje o molho acabado. Uma boa mistura.

Preparação de membranas

Ficamos com as tripas para fora da embalagem e lave-o com água corrente exterior e no interior. Geralmente, é vendido numa solução de sal (sal intercaladas). O moinho de inserir um bico especial, lubrificada com óleo da pele e espeto.

Quando há um par de centímetros antes do final do shell, seu um nó.

Se, no momento em que empurrou, você tem notado no intestino rasgado lugar - não entre em pânico. Fazer salsicha antes de atingir o intervalo de vários centímetros, shell fio gravata e cortá-la. Então, mais uma vez, a ponta do laço em um nó e continuar a trabalhar.

Como fazer caseira salsicha

Começamos a percorrer lentamente o recheio e segurando a mão extrudido salsicha, torcê-lo como mostrado na foto. Com a próxima salsicha estamos fazendo tão bem.

Se as salsichas virou uma rosca bainha muito atadura, cortá-lo e, em seguida, amarrar uma ponta que foi deixada em um moinho de carne, num nó. Continue a fazer salsichas, até que a carne eo shell não vai acabar.

A carne semi-acabado-em branco nesta pronto.

enchidos caseiros deliciosos pode imediatamente preparar e desfrutar. Apenas kupaty pode ser dividido em porções e congelamento, mas não se esqueça de vestir a pele no local da incisão.

Se você tiver shell após o cozimento é completa, despeje a la liberalmente com sal, coloque em um saco e congelar até a próxima vez.