Como marinar a carne de lebre selvagem marinado em iogurte e cozinhe ragout de carne de lebre com feijão, cenouras e cebolas - passo a passo fotos de receitas
Como é sabido, a carne de lebre selvagem antes de cozinhar, é claro, precisa marinar, caso contrário, será difícil. Desta vez eu quero compartilhar com os anfitriões do passo a receita passo para um guisado muito saboroso feito de vegetais e lebre carne de volta, pré-embebido em uma marinada de iogurte.
para Ingredientes guisado:
• lebre (rest) - 400 gramas;
• iogurte (sem gordura) - 200 ml;.
• cenouras - 100 gramas;
• cebola - 100 gramas;
• Beans - 300 gramas;
• Sal - 0, L; 5 horas..
• curry - 0, 5 colheres de chá ..
como carnes marinate lebre em kefir
Para começar, precisamos voltar lavar a lebre, e depois cortado em pedaços a la carte. Primeiro, corte de volta ao longo do cume em duas partes iguais, em seguida, cada parte deve ser dividido ainda mais em três partes iguais. Como resultado, temos seis pedaços de carne. Nós enchê-los com iogurte e deixe marinar por 60 minutos.
Enquanto a lebre marinado, vamos legumes.
A primeira coisa que precisa derramar feijão em uma tigela profunda e encha-o com água fria. Isto é feito, a fim de grãos inchados e cozido rapidamente.
Em seguida, limpar as cenouras e as cebolas. Precisamos de cenouras cortadas em palitos longos e finos, e vamos cortar as cebolas em rodelas meio.
Como preparar ensopado
Uma vez lebre marinado suficiente (apenas 40 minutos), iogurte deve ser esvaziado e carne enxaguar abundantemente com água fria e seco com uma toalha de papel. Em seguida, a carne que sal e polvilhe com curry de tempero.
Enviar lebre em utyatnitsu com óleo de girassol quente e frite as fatias até dourar.
Depois disso, adicionar à carne cenoura, cebola, e com agitação constante, levemente fritos.
Além disso, a adição de utyatnitsu feijão e derramar água fervente, para que a carne e os vegetais são cobertas completamente águas.
Após a fervura, cubra com uma tampa e utyatnitsu fazer um pequeno fogo. Este guisados caseiros com carne e guisado de coelho feijão precisa de cerca de 60-90 minutos, até que os feijões cozidos.
Certifique-se de que há água suficiente. Se necessário, ele pode ser um pouco superior para cima.
é obtido
O prato terminado saborosa e satisfatória e selvagem carne lebre é muito suave.