Classic, sopa de beterraba sopa quente com carne - como cozinhar sopa de beterraba, um passo a passo fotos de receitas

Um dia eu estava indo para cozinhar sopa e aconteceu que repolho eu não estava em casa. E então me lembrei de como minha mãe como uma criança que prepara deliciosa vitamina sopa com vinegretnoy beterraba vermelha. I tentar cozinhar e descobriu que borscht competição pode criar com sucesso uma beterraba clássico, nutritiva e quente. Tenho o prazer de partilhar a minha receita com o passo a passo imagem capturada.

Os produtos, de que eu preparei. Calculado pan 5 litros.

• carne - 500-600 gramas;

• pontinho de porco - 100-150 gramas;

• Batatas - 4 pcs. (Tamanho médio);

• Cenouras - 1 pc;.

• cebola - 1 pc;.

• Alho - 1 dente;

• beterraba (vinegretnaya) - 2 pcs;.

• Suco de tomate (ou suco) - 200 ml.;

• erva-doce (eu tenho sorvete) - 2 - 3 mesa. Lojas.

Como se preparar beterraba

Para cozinhar essa deliciosa sopa de beterraba com carne, eu costumo usar peças com um pescoço fino e a porção de costela da carcaça. São estas partes dar a sopa é rica e suave sabor de carne. E assim, lavadas em água corrente, precisamos colocar a carne em uma panela, cubra com água fria e coloque no fogão para ferver. Para obter caldo limpo e agradável, importante, não perca um momento de ferver e retire imediatamente com uma escumadeira apareceu espuma. Depois de ferver, a carne deve ferver em fogo baixo (sob a tampa) de cerca de 40 minutos. Durante este tempo, temos tempo para preparar os outros componentes do alimento.

Para começar, é preciso cortar o bacon ligeiramente congelado em pedaços pequenos. Em seguida, limpe a cenoura, cebola, beterraba e alho casca.

Cebola e alho tem que cortar em cubos pequenos e cenouras e beterrabas esfregar em um ralador médio.

Em uma frigideira grande colocar a primeira toucinho de porco e frite até dourar. Em seguida, coloque a cenoura, alho, cebola e frite levemente os legumes.

O mais recente, nós colocamos em uma frigideira beterraba ralada e preenchê-lo com uma pequena quantidade de caldo quente (ou apenas água fervida).

vegetais Simmer todos juntos em fogo baixo até beterraba pronto (15-20 min).

Quando a carne sobre os ossos são soldadas, é necessário remover do caldo, separar os ossos e corte em pedaços pequenos (como nas minhas fotos). carnes fatiadas voltar para a panela com o caldo.

descascada e batatas em cubos que colocamos na panela com o caldo e fervura durante 10-15 minutos. Agora, é hora de sal o caldo a gosto.

Al disso, na panela despeje vegetais, cozinhados numa frigideira (beterraba, cenoura, cebola, alho), e dar sopa ainda ferver vezes.

Após a adição de ebulição em uma panela sumo de tomate (suco) e aneto. Antes de servir, é preferível apresentá-beterraba ou duas horas num recipiente coberto com uma tampa.

Uma particularmente deliciosa beterraba quente seria se antes de servir polvilhe com cebolinha picada e adicione uma colher de creme de leite em uma tigela.