Borscht vermelho clássico com beterraba e carne - como cozinhar sopa - um passo a receita passo com foto borsch ucraniana

Sobre o fato de que o borsch ucraniana clássico, cozido com beterraba e carne, é um primeiro curso muito saborosa, com certeza, todo mundo sabe. Mas saber quantos componentes que inclui, nem todo mundo leva o seu cozimento. Mas cozinhá-lo em tudo, não é difícil. A principal coisa é escolher a receita certa. Há muitas formas de cozinhar: com a adição de vários vegetais, caldo ou mesmo kvass. Prepare borsch ucraniana clássico, ele é chamado vermelho. Incrementalmente capturado fotos para melhor compreender como eo que está acontecendo no processo de cozimento.

Ingredientes:

2-3 costelas de porco;

2 grandes batatas;

02/01 beterraba;

1 cenoura;

1 colher de sopa. colher de sal;

1 colher de sopa. Colher pasta de tomate;

1/2 de repolho.

Como uma sopa cozinheiro vermelho clássico

De começar a cozinhar, basta colocar água no caldo.

Em paralelo, em uma panela separada, coloque as beterrabas ferver em suas peles. Tipicamente, 1 beterraba preparados separadamente, e a segunda, fritos de cenouras e cebolas. Se precisar de uma cor de Borgonha muito rico, então você precisa de todas as beterrabas cozinhar separadamente.

A água começou a ferver - omitir a carne e atormentado em um pequeno incêndio. Espuma retire com uma escumadeira, obter um caldo agradável.

Enquanto o caldo é cozido, você precisa preparar zazharku. cebolas beiços. Beterraba e cenoura passaram por um grande ralador.

trindade de vegetais fritos em óleo, adicione o tomate.

Os cubos de batatas purificados fazer fora.

repolho shinkuem.

O caldo adicione as batatas e traçar zazharku.

Ferva 10 minutos, adicione o repolho. Tempere com sal / pimenta.

Legumes não deve ser difícil ou estalos. Sua disposição para verificar faca formigamento. Durante o tempo de cozimento cor de beterraba digerido. A foto acima mostra que neste sopa estágio torna-se cenoura cor vermelha, mas mais.

Para obter a desejada vermelho, beterraba para limpar, moer ralado ou em fatias finas finamente fervida. Como você pode ver, eu esfregava.

Adicione à sopa. Ferva menos de um minuto.

Você pode adicionar um pouco de pimenta.

Quando o borscht ucraniano clássico está pronto, ele precisa deixar repousar pelo menos 30 minutos com a tampa fechada.

Ao abrir a tampa, você vai se sentir fragrância incrivelmente sedutor que inexoravelmente e inundar o cérebro e estômago. Neste ponto, não há nada como um rápido tomar uma colher com um prato e um pote de creme frio, sem o que a sopa não é sopa.