Kapustnyak de couve fresca - como cozinhar kapustnyak bulgur com grumos - a receita com uma foto

Se a sua casa pall habitual para famílias sopa, tentar preparar um cremoso, kapusnyak saborosa, saudável e delicioso com carne, repolho fresco. Em vez do milho tradicional, eu usei bulgur cereais. Mas se você quer cozinhar um kapustnyak ucraniano clássico, então é só usar painço.

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Os ingredientes para dez porções de sopa:

• carne de porco no osso (no meu ombro) - 500 gramas;

• bulgur grão - 40 gramas;

• Batatas - 5 pcs;.

• alho - 3 a 5 dentes;

• repolho - 1 kg;

• suco de tomate - 150 ml;

• óleo vegetal - 30 ml;

• Cenouras - 1 pc;.

• luk- 1 pcs.;

• sal - a gosto.

Como cozinhar kapusnyak

Primeiro você precisa para cozinhar a carne. Eu tenho uma faca cortar osso de porco. Com a carne do osso é profundo corte não é necessária, é melhor já separado na sua forma final.

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Em seguida, a polpa tem de cortar em pedaços do tamanho de cerca de uma metade de uma caixa de fósforos. Em seguida, pedaços de carne e osso estabelecidas em uma panela, encha com água fria e coloque para ferver o caldo para uma sopa.

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Além disso, o bulgur alcatra verter para um recipiente de fundo e embebido em água para o inchaço.

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Agora, é possível iniciar o reabastecimento sopas. Para fazer isso, nós limpar a cebola e cenoura, vegetais melenkimi cubos e levemente fritos em óleo de girassol cortado.

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No vestir quase terminado ainda precisa adicionar o suco de tomate, mexa o conteúdo da frigideira e leve para reabastecimento ferver.

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Após o enchimento preparação drenar a água dos grãos e limpos com água corrente.

Agora, é hora de sal o caldo e adicione os grãos (que é cozido por um longo tempo) nele.

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Limpar as batatas, mas não precisa cortá-la para este kapusnyaka receita. Coloque as batatas na sopa completamente.

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Enquanto a cevada é cozido e as batatas precisamos garfos costeleta de repolho em cubos pequenos como na foto.

batata prontos obtemos a partir do caldo com uma escumadeira e enviar cozido repolho picado.

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Enquanto cozido de repolho, batata precisa garfo ou purê tolkushkoy a puré do estado. Purê de batatas são enviados de volta para a sopa quando o repolho estará pronto.

Limpar e triturar o alho.

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Adicionando a kapusnyak molho de tomate previamente preparada. Com isto sopa de repolho para ferver, despeje em um alho panela e cubra com uma tampa.

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Pronto kapusnyak bebida reserva sob a tampa, pelo menos, quinze a trinta minutos.

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Sirva a sopa nutritiva, saudável e saborosa com repolho melhor tempero com uma colher de maionese ou creme de leite.

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