Nós preparamos um jantar sem carne: sete receitas simples - receitas video em casa

batata zrazy fungos,

bronzeado essas costeletas de batata suaves com cogumelo de enchimento não só lhes dá aparência apetitosa, mas também boas flexões quando você comê-los. Será o complemento perfeito picante de tomate ou molho de cogumelos.

É necessário: 5 batatas grandes vermelhas

250 g Cogumelo

1 cebola grande

3/2 colher de sopa. l. farinha

folhas de louro e pimenta do reino - a gosto

um pequeno grupo de endro fresco (pode ser omitida)

uma pitada de noz-moscada

sal - a gosto

farinha de rosca ou farinha

O óleo vegetal - para fritar

fungos alimentares. Receitas do Chef. Assista ao vídeo! ..

Como preparar:

1. A fervura de batata em água e sal, com a adição de folhas e pimenta preta.
2. esmagamento. Adicionar fresco picado dill, sal, noz-moscada e farinha. Misturar até ficar uniforme.
3. Cebolas costeleta, frite 4-5 minutos em óleo vegetal.
4. Adicionar cogumelos e fritar picado durante 1-2 minutos até ficar castanho dourado. Sal. {{Widget-5954}}
5. A partir da massa de batata para formar pelotas, palma achatar cada bola fazendo tortilhas.

   No centro colocar o recheio.

   

   zaschipnut borda. forma zrazy.

6. em rolo ou farinha de pão ralado, fritura em óleo vegetal em ambos os lados até dourar.
7. Sirva imediatamente!

todos os segredos batatas. Assista ao vídeo! ..

cozida couve-flor, alho

cozida até dourar corar couve crocante com alho e cheiro de limão vai fazer você uma nova maneira de olhar para isso, parece vegetal apetitosa! prato separado e completo pode ser servido para o jantar, tanto quente e frio. Deve ser: 1 cabeça de couve-flor é de tamanho médio (você pode usar congelado)

3 colheres de sopa. l. azeite

1 limão (raspas e suco de necessidade)

1 h. L. orégãos secos

2-3 dentes de alho

sal - a gosto

punhado de ervas frescas (salsa, hortelã) - para decoração

Como preparar:

forno

1. de pré-aquecimento a 190 ° C.
2. Cole desmontar em florzinhas e lugar numa tigela grande. Adicione 2 colheres de sopa. l. óleo de oliva, raspa de limão, orégãos e sal, misturar bem.
3. assadeira untada o azeite restante.
4. Partilhar repolho e colocado no forno durante 45 minutos, agitando ocasionalmente para não queimado.
5. Adicionar o alho esmagado até formar uma pasta, e agitação colocado no forno por mais 5 minutos.
6. Antes de aplicar o suco de limão à água e polvilhado com ervas frescas.

bolas de carne vegetal

O segredo destes almôndegas é que os vegetais são cortados em pedaços pequenos, mantendo ao mesmo tempo uma estrutura coerente. Isto cria um contraste de sabores, tornando-os mais suculentos e ricos. rissóis vegetais pode ser uma excelente recheio de sanduíches.

Deve ser: 2 batatas grandes

250 g de brócolos (pode ser congelado)

1 alho-porro

Um meio de cebola

um pequeno grupo do aneto fresco

0, 5 h. L. orégãos secos

sal e pimenta - a gosto

2/1 colher de sopa. l. farinha

azeite - para fritar

farinha de rosca ou farinha

Como preparar:

1. batatas ferver em um uniforme, limpo e pique.
2. Ferver florzinhas fresco de brócolos em poucos minutos. Se você estiver usando repolho congelado, simplesmente derramar água fervente sobre ela. Repolho deve ser macio, mas ligeiramente crocante. Pique finamente.
3. A parte branca do alho-porro finamente picado e fritar em azeite.
4. Cebolas grelha ou picada. Suco salvar.
5. Em uma tigela grande, misture as batatas picadas e brócolis, alho-poró, cebola, juntamente com o suco, adicione as ervas e especiarias picadas. Mexa a massa se tornar homogénea.
6. Adicionar a farinha para os legumes e mexa bem.
7. Para formar bolas de carne, rolo em farinha ou pão ralado.
8. fritar em azeite até dourar ambos os lados.
9. Sirva quente com cogumelos ou molho de tomate, salada e pão fresco.

   Nós recomendamos para fazer sanduíches!

A Figura com couves de Bruxelas e maçãs em uma panela

O arroz branco puro vaso de barro combinado com couves de Bruxelas extravagantes, maçãs Antonov suculentos e caju. Imersão aromas de especiarias e legumes, alguns ingredientes simples são transformados em um prato extremamente saboroso, o aditivo vai pedir a todos!

Deve ser: 1 colher de sopa. arroz basmati

Uma grande maçã verde (preferencialmente Antonovka)

100 g de caju torrados

300 g de couve de Bruxelas congeladas

pimenta da Jamaica 3 ervilha

pimenta do reino, sal - a gosto

2 colheres de sopa. l. azeite

1, 5, Art. água quente

salsa fresca ou dill - para decoração

Como preparar:

1. A Fig Lavar em água fria e embeber durante 30 minutos.
2. A Apple cortado em cubos pequenos.
3. 30 g de nozes picadas, e diferir fornecimento.
4. Em uma panela adicione todos os ingredientes um a um, na seguinte ordem: arroz, maçãs, couve de Bruxelas, castanha de caju. Sal a gosto.
5. Adicionar pimenta da Jamaica e pimenta preta, óleo de oliva e deitar água quente.
6. Coloque pote num forno frio e a temperatura para 200 ° C.
7. Prepare 45-55 minutos. Desligue o forno, mas não retire a panela e não abra a tampa, deve ficar por 10-15 minutos.
8. Servir ervas picadas polvilhados e porcas. Nós, adicionalmente, decorada prato com pepino fresco.

As bolas de arroz com molho de assado vegetal

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bolas de arroz, ou "preguiçosos japonês rola" - uma dádiva de Deus para aqueles que querem uma deliciosa e original jantar com um mínimo de tempo e dinheiro. molho delicado e leve de legumes assados ​​maravilhosamente complementa o sabor de bolas agradáveis.

Deve ser:

molho: 1 pimenta doce

Uma grande tomate

2/1 colher de sopa. l. azeite

1-2 horas. L. açúcar

0, 5 h. L. uma mistura de ervas provençais

sal e pimenta - a gosto

lâmpadas:

2 colheres de sopa. arroz cozido

1 colher de sopa. gergelim

1 colher de sopa. l. suco de limão

3/2 colher de sopa. l. molho de soja

feixe de espinafre (pode ser substituído com alface)

cebolas algumas penas verdes

doce pimentão - a gosto

Como se preparar:

1. Para o molho para aquecer o forno a 220 ° C.
2. pimenta do tomate e embrulhe em papel alumínio. Asse até ficar macio, cerca de 30-40 minutos.
3. Para as bolas de arroz seco em Tabuleiro de sésamo.
4. Em uma tigela grande, misture o arroz, suco de limão, molho de soja, cebola verde e espinafre picado, 1 colher de sopa. l. gergelim torrado e páprica.
5. As mãos molhantes em água fria para formar bolas e rolo em óleo de sésamo.
6. Voltando aos legumes assados. Removê-los do forno, retire a pele, drenar o excesso de líquido.
7. Fold vegetais em um copo de misturador, adicionar azeite, açúcar, sal, pimenta, e a mistura Provence ervas. Bater até ficar liso.
8. Sirva bolas de arroz com molho de legumes.

Os rolos de Primavera

Newfangled "rolinho primavera" - rolos de papel de arroz muito fina recheados com legumes frescos suculentos, macarrão de arroz e alface. adição brilhante servirá como um molho de noz doce-picante. Uma carga de vitaminas e profusão de cores em sua mesa!

Deve ser:

molho de amendoim: 100 g de amendoins torrados purificadas

1/4 Art. água muito quente

1 colher de sopa. l. mel

1 h. L. molho de soja

1 h. L. vinagre (maçã, arroz)

1 h. L. suco de limão

uma pitada de pimenta em pó

1/4 h. L. sal

Os rolos de Primavera: 12 folhas de papel de arroz (alternativa: 12 folhas de couve chinesa ou 3 Lavash fina, cada divisão por 4 partes)

3 cenouras pequenas

3 pepino

1 abacate maduro

feixe de alface

1 colher de sopa. macarrão de arroz acabados

Como preparar:

1. para o molho amendoins dobrados em um misturador e mistura-se durante alguns minutos.
2. Adicione os ingredientes restantes e bata por mais 30 segundos. O molho deve ser líquido suficiente.
3. Para os pepinos cenouras primavera rolo e corte em tiras finas.
4. abacate cortado ao meio e dividido em 12 fatias.
5. papel de arroz embebido em água morna por 5-15 segundos e seque-as numa toalha de papel. Se estiver usando pão pita ou couve chinesa, parágrafo 5 podem ser ignorados.
6. Organizar vegetais preparados papel de arroz horizontalmente centrada, com partida 1/4 da parte inferior. Cubra com massa de arroz e verdes.

   Opcionalmente, adicionar 1 h. Molho porca colher no enchimento. Aqueles que substituiu o papel pita arroz - cada parte do teste deve primeiro ser lubrificados com uma fina camada de molho de amendoim e só depois se espalhou legumes, macarrão e verdes.

7. ​​Para envolver as arestas laterais para o centro e rolo rolo rolo firmemente pressionado contra a superfície.
8. Se necessário, cortar o rolo ao meio e suavemente embrulhar a borda de papel de arroz.

com três camadas vegetais pie

O bolo única de três camadas com um rico sabor de berinjela assado em azeite de oliva, tomates em suco próprios, nozes e alho. Enchimento de bulgur dá o prato uma fragrância oriental requintado. Não há necessidade de passar o tempo na massa, tudo é fácil! Um grande jantar opção no fim de semana.

Ele deve ser:

guisado beringela: um grande berinjela

Um meio de cebola

2-3 dentes de alho

1 lata de tomates picados em suco (500g)

0, 5, art. água

Um punhado de nozes

feixe de coentro (pode ser omitida)

sal e pimenta - a gosto

azeite - para fritar

Massa: 1 naco do pão branco

4 colheres de sopa. l. água

3 colheres de sopa. l. azeite

0, 5 h. L. tomilho seco

sal - a gosto

1 colher de sopa. pronto bulgur (pode ser substituído com arroz de grão longo)

azeite - para untar formulário

Como preparar:

1. Para berinjela ensopado cortado em pequenos cubos de cebola, finamente cortados, esmagamento de alho.

cebolas

2. fritar por 5 minutos em azeite. Adicione o alho e frite esmagado por mais um minuto. Coloque berinjela, tomates em seu próprio suco e adicione água.
3. Reduzir o aquecimento para extinguir ensopado durante 25-30 minutos até berinjela macio.
4. Adicionar o sal, a pimenta, nozes picadas grosseiramente, coentro. Retire do fogo.
5. Para testar o forno aquecido a 220 ° C.
6. Com o botão de corte crosta migalha cortado em pedaços e colocados em uma bacia.
7. Adicionar um pouco de água (não adicionar qualquer água directamente, gradualmente), azeite, tomilho e algum sal. Pão rapidamente razmoknet.
8. Misture a massa com as mãos. Se necessário, adicione água. A massa não deve ser muito molhado!
9. assadeira untada com azeite. Colocar no fundo da massa, como alisar.
10. Asse durante 12-15 minutos.
11. Partilhar no pastelaria salgada bulgur que doure, em seguida, guisado de berinjela. Nivelado.
12. Asse durante 25-30 minutos.
13. servir sob a forma de calor.