Receitas de saladas "Praga"

A salada clássico "Praga"

Ingredientes:

mama uma galinha

4 ovos

1 cebola

cenoura

2-3 pepino ou salgado

Banco de ervilhas verdes

200 g de ameixas secas

100-150 g de queijo (duro)

maionese ou creme de leite

Para reabastecimento:

gema de ovo 1

1 h. Colher mostarda francesa

3 colheres de sopa. azeite colheres

Como a cozinhar uma salada clássico, "Praga":

1. frango fervura em água salgada. Para salada de frango acabou suculento, cozinhá-lo em fogo baixo, com a sopa não deve ferver. Você pode colocar em uma salsa panela, cenouras, folha de louro.
2. Separadamente, cozinhar os ovos e cenouras. Rale em um diferentes pepinos capacidade, queijo, ovos. Descasque e pique finamente a cebola. Se curvar em uma salada não amargo, despeje sobre a água fervente, em seguida, água fria. Então será fulcral e um cheiro forte e amargura desaparecerá.
3. O frango cozido cortado em cubos pequenos. Lavar ameixas e encher com água a ferver. Quando se suaviza, corte-as em tiras.
4. Rub cenouras cozidas num ralador médio. Abra o frasco de ervilhas, drenar o líquido. Começam a "recolher" salada. É em camadas, então cozinhá-lo em uma placa ou em uma tigela, delicadamente espalhando camada por camada. Coloque o frango, em seguida, os picles, cebola, ovos, cenouras, ervilhas enlatadas, ameixas.
5. levemente maionese, polvilhar topo de queijo ralado. Em vez de maionese pode ser preparado pelo enchimento original. gemas Mash, misture com mostarda. Adicionar o óleo resultante em massa de oliva e misturar completamente.

Salada "Praga" existe em várias versões: cenouras cozidas pode ser substituído com um material em bruto, picles - fresco. Salada não pode se espalhar camadas, e misture todos os ingredientes. Se a salada parecem dryish, pode ser lubrificado com maionese e outras camadas. Mas não fazê-lo após cada, como resultado do prato "float". Maionese pode substituir o creme azedo.

Salad "Praga" porco

Ingredientes:

200 g de lombo de porco

200 g de toucinho

Banco 1 pepinos

2 maçãs

cebola verde

maionese

4 colheres de sopa. colher de suco de limão

4 colheres de sopa. colheres de sopa de mostarda francesa

4 colheres de sopa. azeite colheres

1 colher de sopa. colher Paprika à terra

1 colher de sopa. colher de chá de pimenta preta

3 dentes de alho

sal a gosto

Como preparar salada "Praga" com carne de porco:

1. repelir ligeiramente filetes de porco. Dentes de alho sem casca, esmagar lado plano da faca, colocá-los na frigideira pré-aquecido com óleo de oliva.
2. Fry porco em ambos os lados até dourar. Coloque a carne em uma placa, deixe por um tempo, adicione o sal, tempere com pimenta preta e colorau.
3. O porco arrefecida cortado em cubos e colocados em uma bacia. Separar o bacon dos ossos, corte em tiras, coloque carne de porco.
4. Pickles e maçãs também rasgar em tiras finas, colocar peito. Corte as cebolas, polvilhe o prato. Para o recheio, misture a maionese, mostarda e suco de limão, despeje a salada.