Como cozinhar mexilhões descascados

Exótico prato de peixe: Mexilhões no molho de tomate com salsa

Mexilhões são deliciosas iguarias do mar, tem um sabor delicado e suave que chefs enfatizam usando uma variedade de especiarias e ervas. Uma das receitas mais populares é mexilhões cozinha em molho de tomate com salsa. É servido para a mesa com um prato de arroz e um copo de bom vinho branco.

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Mexilhões não são apenas gastronómico, mas também valor dietético. Eles podem ser comidos cozidos, fritos, em conserva. Eles são ideais para cozinhar pratos deliciosos.

Na venda de mexilhões vêm principalmente congelados como mariscos frescos têm uma vida útil muito curta. Ao escolher frutos do mar no mercado ou em uma loja, é melhor dar preferência mexilhões limpos, como eles são muito fáceis de preparar.

mexilhões cozinhados

mexilhões Syromorozhennye pode ferver em água e sal.

Para fazer isso, eles devem ser descongeladas no ar e imersos em uma panela de água fervente com sal.

O tempo de cozimento deve ser 5-7 minutos. Se você cozinhar o produto por mais tempo, a carne se tornará difícil e sem gosto.

mexilhões fritados

Para a preparação de mexilhões fritos 0, 5 kg de marisco desenrolada precisa descongeladas e lavadas em água corrente, e, em seguida, colocá-los em uma peneira para drenar o excesso de humidade. 2 cebolas pequenas descasque e pique finamente.

A panela deve aquecer o óleo vegetal para fritar branqueado cebola até dourar, em seguida, adicionar à cebolas mexilhões, sal, pimenta e fritar com agitação constante durante 7 minutos.

Depois de torrefacção, a necessidade de remover a panela do calor e cobrir com uma tampa durante 5-10 minutos, o prato cozinhado.

mexilhões conservados

Para a preparação dos mexilhões em conserva precisa 0, 5 kg de marisco, descascados meio copo de água, uma colher de sopa de vinagre, açúcar 2 colheres de sopa, pimenta da Jamaica, grãos de coentro, sal a gosto.

Todos os ingredientes, exceto os mexilhões, é necessário colocar em uma panela e leve para ferver, em seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar a marinada.

mexilhões descascadas descongeladas devem ser colocados numa tigela de vidro, verter a marinada e tampa.

Já 2-3 horas uma iguaria saborosa está pronto.

mexilhões cozidos

Para preparar os mexilhões cozidos com molho de queijo que você precisa:

0, 5 kg de marisco, 100 gramas de queijo, queijo processado 1, 50 gramas de manteiga, creme de 200 ml, 2 dentes de alho, sal e especiarias sabor.

Como preparar:

  1. Os mexilhões limpos precisa para descongelar e cozinhar em água e sal durante 2 minutos.
  2. O queijo fundido para misturar com manteiga e nata usando um misturador.
  3. A mistura foi necessário adicionar sal e especiarias.
  4. Mexilhões ser colocado em uma assadeira e despeje o molho.
  5. No topo do que você precisa para borrifar produtos de queijo ralado em um ralador grosso.
  6. placa Asse necessário no forno pré-aquecido a 180 graus durante 20 minutos.

mexilhões em vinho branco

mexilhões descascados pode ser muito saboroso cozido em vinho branco.

Em uma panela quente, uma profunda necessidade de colocar um pedaço de manteiga e frite-o limpo cebola picada.

Além disso, a necessidade de colocar o Fry Pan e mexilhões ouriço por 5 minutos.

Em seguida, os produtos fritos para derramar 250 ml de vinho de mesa branco, adicionar salsa picada, sal, especiarias e sabor extinguir sob a tampa fechada, durante 10-15 minutos, a muito baixo calor.

Ao aplicar para ser colocado em um prato de frutos do mar à la carte e despeje sobre o prato formado por colocar o molho.