Preparação de carnes, ameixas e cogumelos - receitas video em casa

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Se você comer carne, ameixas secas, cogumelos, você pode preparar uma série de deliciosos pratos que são perfeitos para o feriado, e, especialmente, para a mesa todos os dias. Pode ser rolos ou ensopado.

guisado

Ingredientes:

700 g de carne de porco ou carne lombo

1 cebola grande

1 cenoura

250 gramas de cogumelos

100 g de ameixas secas

60 g de vinho tinto seco

3 folhas de louro

150 ml de óleo de girassol

sal

pimenta preta

Como preparar ensopado com fungos:

1. enxaguamento carne pat levemente seca com uma toalha, cortado em pedaços de 2, 5x2, 5 cm. Substituir o fogo chaleira ou outros utensílios utyatnitsu fundo.
2. Encha o tanque de óleo, deixe aquecer delicadamente colocar a carne, tampa, deixando uma pequena abertura para a saída de vapor.
3. Não se esqueça de ligar de vez em quando as peças do outro lado. Até que sejam extintos, prepare legumes. cebola purificado cortado em 1/4 parte do anel, cenoura - tiras finas. Você pode usar para este fim um ralador para cozinhar cenoura coreano ou convencional, grande raiz atritado.
4. Quando as fatias de carne levemente acastanhado, colocá-los cebolas, e após 4 minutos - cenouras, cozinhar por mais 5 minutos, agitando ocasionalmente.
5. Os cogumelos lavar, corte em placas, adicionar aos vegetais e carne. Cozinhe o prato por 10 minutos com eles. Em seguida, despeje o vinho, adicione a água, que deve ser suficiente para cobrir o conteúdo do caldeirão por dois terços.
6. Deixe tudo extinto por mais 45 minutos. Ameixa lavar várias águas quentes. Cortá-lo finamente.
7. Sal, carne pimenta colocar mesma folha de louro, ameixas secas e mexa. Após 2 minutos, suculentas prato está pronto.
8. pode servi-lo com ervas picadas.

Os rolos de carne, ameixas e fungos

Ingredientes:

700 g de carne de bovino

500 g Cogumelo

150 g de ameixas secas

250 g de queijo duro

pequenos temperos naturais

sal

Como preparar rolos de carne, ameixas e cogumelos:

1. Corte lavada carne em todo o grão em pedaços uma espessura de 1, 5 cm. Repila prisolit e cada um de ambos os lados.
2. As ameixas foram lavados, cortados em fatias, cogumelos - placas, queijo - peças rectangulares de 2x5 cm, cebolas - semirings.
3. óleo graxa chaleira, colocado no fundo do mesmo fungos preparadas e iniciar a construção de rolos. Coloque um pedaço de carne a bordo, lugar no meio das ameixas secas picadas, e em cima - um retângulo de queijo.
4. Como o fundo arregaçar um pedaço de bolo de carne. Enfaixar seu fio, coloque os cogumelos. Assim, todos os rolos de forma, em lugar utyatnitsu ou chaleira em 1-2 linhas.
5. ​​Pour água de modo que ela não tenha atingido os cilindros superiores a 2 cm. Cobrir a tampa de panela, colocar sobre a placa. Quando a alta calor ferve a água, torná-lo pequeno.
6. Simmer prato 1, 5 horas. Depois disso, retire os rolos, cuidadosamente incisão no segmento, removê-los. Tiros prato grande com alface, colocá-los em um rolos laterais, sobre os outros - cogumelos cozidos. Eles embebido o cheiro de carne e queijo, são ainda mais saborosos.