A receita das propostas de peru cozido de carne com legumes

Ingredientes:

500 g de filete de peru

3 tomates

200 g de couve-flor

200 g berinjela

100 g de pimenta

Uma cabeça de cebolas

5 Art. colheres de creme de leite

1 colher de sopa. farinha de colher

pimenta preta

sal a gosto

temperos

salsa fresca ou aneto

Como cozinhar a carne de peru com legumes:

  1. Têmpera com legumes de peru leva menos de 45 minutos. Preparar um prato que é mais conveniente em uma frigideira funda ou panela.
  2. filete de peru é cortado em pequenos pedaços em porções. Carne preenchido em uma colher de sopa de creme de leite e especiarias.
  3. Todos os ingredientes são muito bem misturados e deixada em repouso durante 15-20 minutos. Durante este tempo, o peru vai ter tempo para absorver os sabores dos temperos favoritos, e carne será mais macia.
  4. Os tomates descascadas e cortadas fatias. Couve-flor desmontado em florzinhas individuais. Numa pequena panela, a água é aquecida até à fervura e fervido couve-flor, durante 2 minutos.
  5. Em seguida, reclinar inflorescência em uma peneira para totalmente de vidro de água. Um pouco refrigerado botões polvilhadas com farinha e mexa.
  6. beringela descascadas e cortadas em tiras finas. pimentão cortado ao meio e retire as sementes.
  7. O fruto é cortada em tiras. Cebolas, descascadas a partir da casca, picado finamente semicírculos. Em fogo médio coloque uma panela e aqueça em um par de colheres de sopa de óleo vegetal.
  8. Em cebola retalhado óleo frito até dourar. Para adicionar o filé cebolas peru e continuar a fritar até que a carne é coberta com uma crosta dourada.
  9. Só então é enviado para os tomates frigideira e couve-flor. Uma vez que os vegetais são dourar, adicione-pimenta.
  10. Depois disso, um prato é preparado dentro de 5-7 minutos, de forma intermitente mistura dos ingredientes. Em uma panela coloque o restante do creme de leite.
  11. O prato é sal e pimenta a gosto e adicione especiarias e condimentos. Por exemplo, o gosto do peru bem com manjericão.
  12. Quando o molho começar a ferver, o calor é reduzido a uma pequena panela e tampa fechada, deixando um pequeno espaço para que o vapor escape.
  13. Se o molho evapora muito rapidamente, você pode adicionar um pouco de água ou creme líquido. O prato final é apresentado em pratos à la carte e decore com endro fresco picado ou salsa.

Opcionalmente, Turquia extinguir exatamente estes vegetais. Sua carne vai bem com repolho branco, batatas, cenouras, aspargos, abobrinha. Você pode vir até com o seu próprio prato original com sabor inimitável.

De carne de peru contém uma pequena quantidade de gordura. Portanto, aves, cozido com vegetais, podem ser incluídos na dieta, mesmo com a dieta.