Pratos georgianos: repolho vegetariano

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pratos georgianos: repolho vegetariano

O prato vegetariano - repolho em georgiano, chamado de "Mzhavia". É conserva lanche. Além do ingrediente principal na sua composição também inclui cenouras, beterraba, pimenta quente. Este prato pode ser preparado para todos os dias e refeição do feriado.

A receita pratos vegetarianos Mzhavia

É necessário:

Como cozinhar lobio na receita da Geórgia

Lobio com idioma georgiano traduzido

como feijão. Na Geórgia este título são todos os pratos à base de este ingrediente. Existem dezenas de variações do lobio georgiano.

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2 kg de repolho, 5 unidades. cenouras, beterrabas, 3 1 pungente pimenta, ervas (salsa, coentro).

Para a marinada:

1 L de água, 150 ml de vinagre, alho 4, 100 g de açúcar, 0, 5 h. L. pimenta, 5 lavrushek.

Como preparar:

Cortar o repolho bastante grandes pedaços. Para fazer isso, cortar uma cabeça de 6-8 setores e desmontar suas mãos.
Fold num pote de esmalte.
beterraba limpos e cenouras, cortá-los em fatias ou tiras.
Você pode esfregar as raízes em um ralador grosso.
Misture os ingredientes na panela.
cebolinha cortada em 2 peças, pimenta - em duas metades, colocá-los para outros vegetais.
Adicionar lavrushku, pimenta, finamente picado verdes.
Dissolve-se em água fria fervida de açúcar, sal e vinagre.
A salmoura resultante derramar vegetais. Misturá-las, defina a opressão: a placa, e sobre ela - uma jarra de água.
Deixar o repolho por 3 dias em um lugar quente, tempo, mexa de vez em quando.
Depois de vegetais prosolyatsya, eles precisam ser colocados na geladeira.
O prato final tem uma cor avermelhada.

A receita Mzhavia com rábano

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É necessário:

1, 5 kg de repolho, 2 vagem de pimenta quente, rábano 3, 2 beterrabas, salsa.

Para a salmoura:

1 L de água, 100 ml de óleo vegetal, 1 colher de sopa. açúcar, 3 colheres de sopa. l. sal, 0, 5, art. vinagre.

Como preparar:

fatias cortadas de couve, a beterraba e pimentos - anéis.
finamente nastrogal raiz de rábano. Coloque os legumes em um frasco.
Fazer uma salmoura. Ferver a água, dissolve-se o açúcar, sal, derrame de óleo vegetal, levar à ebulição.
Pour vegetais salmoura, adicionar vinagre.
Arrefece-se à temperatura ambiente e colocar no frigorífico. Após 3 dias o prato está pronto.

A receita georgiano prato de couve - mhali

domagotovim.ru

É necessário:

200 g de couve, 15 mL de vinagre, alho dente 3, 10 g de cebola verde, endro 5 g, 100 g de nozes, 2 h. L. lúpulo-suneli, sal, pimenta vermelha - a gosto.

Como preparar:

O couve finamente costeleta, ferver em uma pequena quantidade de água, durante 10 minutos.
dobra-lo em uma peneira, fresco e transferir para uma tigela.
Mistura nozes com alho purificada e triturá-los.
Adicionar o lúpulo-suneli, endro, cebola, salsa, coentro.
Sal, pimenta, despeje vinagre de vinho.
Coloque o recheio sobre o repolho e mexa.
Polvilhe com pimenta vermelha, cebola verde e servir.

O georgiano repolho receita

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É necessário:

500 g de couve, cebola 1, 1 cenoura, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de tomate, lúpulo-suneli, 2 colheres de sopa. l. óleo vegetal, sal - a gosto.

Como preparar:

Descasque a cebola e pique finamente-lo.
Pour na panela um pouco de óleo de girassol, calor, colocar a cebola e refogue até ficar transparente.
cenoura Rale em um ralador grosso, coloque a cebola.
Pique o repolho e coloque na panela para os outros legumes.
da mistura, verter 0, 5 copos de água, tampa e ferver por 10 minutos.
Coloque a pasta de tomate repolho, sal, Khmeli Suneli.
Misturar prato e cozinhar sob a tampa 10 mais minutos.