Receita para o espaguete com tomate e queijo

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A cozinha italiana não é concebida sem o espaguete. Macarrão com molhos diferentes conhecidos mundialmente como satisfatória, delicioso e muito fácil de preparar prato que não requer habilidades especiais e produtos, mas tem um sabor italiano muito reconhecível.

Espaguete em italiano, caracterizados por uma cozinha muito rápido. Primeiro, cozinhe o macarrão, em princípio, muito rapidamente e facilmente. Em segundo lugar, um dos princípios básicos da cozinha italiana é preservar o sabor natural dos produtos com tratamento térmico mínimo.

Os spaghetti palavra tomadas para implicar um certo tipo de massa :. redondo feito de duro diâmetro de trigo de 2 mm e um comprimento de 15 cm todos os outros tipos de massas não são spaghetti, e se referem a eles como já impossível. Idealmente, quando cozinhar espaguete não pode desmoronar, eles têm que ser longo, e não deve ser amarrando em uma forquilha. Felizmente, nas lojas russas vender muitos tipos de produção italiano e russo espaguete.

Receita espaguete com queijo e tomate

A receita clássica simples é cozinhar macarrão espaguete com tomates e queijo.

É necessário (para 4):

1 pacote (300 gr.) Spaghetti, 4-5 tomates grandes (maduros ideal, tomates "carnudos"), metade das lâmpadas grandes, 200-250 c. queijo, manjericão, orégano, sal e pimenta a gosto.

Como preparar:

1. espaguete ser pré-cozido em água fervente salgada. Geralmente necessária tempo de cozimento indicado na embalagem, mas é raramente mais do que 5 minutos. Não se esqueça que a massa italiana clássica em qualquer caso, não pode amaciar, eles devem ser hardish.
2. Enquanto o macarrão cozido, os tomates devem ser limpos a partir da pele e pique finamente-los.
3. Lucas também deve cortar relativamente pequeno: assim que ele vai provar a massa de tomate e não será perceptível.
4. cebolas assadas e tomates deve estar em uma frigideira quente com uma quantidade média de óleo vegetal.
5. Depois dos tomates transformar em uma lama homogénea deve diminuir o calor para baixo, adicionar sal, pimenta e adicionar especiarias, fresco picado ou de manjericão, orégãos, e coberto com uma tampa e deixe por mais 10-15 minutos.
6. Enquanto o molho é cozido, você pode ralar queijo em um ralador médio. Idealmente, além do queijo duro de costume no spaghetti prontos você precisa adicionar o queijo parmesão, mas sua ausência não se torne crítica.
7. Quando o molho de tomate é cozido, deve ser misturado com o macarrão cozido com antecedência e deixe repousar 1-2 minutos.
8. O prato final é expandido sobre uma placa plana e polvilhar com queijo ralado.
9. Decore pode ser um par de folhas de manjericão (a gosto manjericão roxo perfeito), e variedades de tomate "cherry".

Outras receitas espaguete com queijo e pasta de tomate incluem cogumelos, frango, carne ou carne de porco, a ser frito na mesma panela, antes de começar a prepará-lo tomates. Em adição a estes ingredientes podem ser adicionados para o alho picado e várias ervas (tomilho, rosmaninho, etc.).

Servir espaguete com queijo e tomate deve ser vinho branco gelado. De refrigerantes são perfeitos caseiros limonada e frutas berry bebidas e chá gelado.