Como cozinhar bolo doce - receitas video em casa

Tente preparar um fudge densa, que cobrem os bolos depois de envolvê-los com marzipan. Pronto rolo doce no reservatório, e em seguida, enrole o bolo e corte o excesso.

elástica doce

Ingredientes:

para 600 g fundente

500 g do açúcar em pó peneirado

65 g de uma gordura vegetal ou banha derretida branco

3 colheres de sopa. colheres de suco de limão

Como preparar um bolo doce elástica:

  1. Em uma frigideira profunda, derreter a gordura e adicione o suco de limão 2 colheres de sopa. colheres de água. Adicionar porções de pó e açúcar no meio, a agitação, levar à ebulição.
  2. Ferver doce, até que se torne lisa e brilhante. Refeições adicionar a ele o restante do açúcar de confeiteiro. Para acelerar o processo de bater, usar um mixer.
  3. placa de cozinha limpos e secos liberalmente polvilhar com açúcar em pó. Coloque-a doce e amasse com a mão até que completamente esfria e não vai ter uma textura perfeitamente lisa e sedosa.
  4. A massa final pode ser aromatizado e coloração por adição de algumas gotas de corante alimentar e novamente batom amassar até ficar homogénea.
  5. doce pode ser armazenado no frigorífico, envolvendo-o com força na película de plástico. Antes de prosseguir com o bolo de embrulho degelo no forno de microondas no quadro amassar durante 5 minutos, e em seguida rolar para fora numa camada fina.

xarope doce com base em

Você pode cozinhar e uma opção doce. É uma menos dúctil e solidifica após a aplicação. O produto final tem a consistência de creme espesso.

Ingredientes:

200 g de açúcar

6 colheres de sopa. colheres de água quente

10 gotas de suco de limão

Como preparar um xarope doce com base em:

  1. vsypte açúcar no pote, adicionar água. Enquanto se agitava, aquecer a mistura até à dissolução completa do açúcar.
  2. Uma escova húmida apagar o spray doce na superfície interior da bandeja, aumentar o calor e ferver a mistura, sem se agitar-lo.
  3. Quando o xarope entra em ebulição, e de novo retirar os salpicos de açúcar espuma de apagamento das paredes. Cobrir a bandeja com uma tampa e ferver a mistura durante alguns minutos.
  4. De uma amostra de xarope. Quando se atingir a consistência desejada, a mistura deve cair para deslizar facilmente para dentro da bola de plástico macio.
  5. Adicionar sumo de limão ou solução de ácido cítrico, misturar batom, polvilhar a superfície da água e arrefece-se tão rapidamente quanto possível. Você pode colocar a panela em uma bacia de água fria, o que adicionado ao gelo.
  6. Prosseguir com o batom de batimento. espátula de madeira misturá-lo até que a mistura se torna branco. Vai levar 10-15 minutos.
  7. O batom acabado tem uma estrutura de grão fino e um bonito brilho. Se for muito grosso, despeje um pouco de água e mexa novamente.
  8. O batom final pode tingir corantes e essências aromatizadas comestíveis, licor, conhaque ou suco de frutas. No exemplo acima, o número de produtos necessários 1-2 colheres de sopa. suco de colheres de sopa ou licor.
  9. batom Agitar. Mantenha-o em uma panela, coberto com um pano húmido. Antes da utilização, semi-acabado deve ser aquecida até 50 ° C e só então aplicado ao bolo.