08 de março: 3 receitas de Alexander Seleznev - receitas video em casa
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- 08 de março: 3 receitas de Alexander Seleznyova
Como afirma o clássico da literatura soviética, na vida há sempre
um feat. Oferecemos todos os homens organizam
um feito em sua própria cozinha e cozinhar para 08 de março
sobremesa de luxo para sua amada.
Para ajudá-lo - um maestro maravilhosa e simples receitas Selezneva da arte confeitaria!
Berry fantasia
A verdadeira criatividade não tem limites. E esta baga fantasia prova!
RECEITA baga RICO
O que é necessário: 200 ml de suco de laranja
3 colheres de sopa. purê de manga colher
10 varas savoiardi
300 ml de creme (33%)
300 g de framboesa
300 g de bagas de groselha
proteína 2: merengue
120 g de açúcar
3 colheres de sopa. colheres de sopa de purê de framboesa
Como preparar baga fantasia:
- laranja mistura suco com puré de manga.
- Os dados varas savoiardi 1 cm de espessura.
- mais baixos fatias alternadamente savoiardi no suco por imersão-los pela metade, para 5 segundos.
- Em seguida, remover e espalhada sobre a parte inferior kremanki secar para baixo.
- batedor de creme e para transplantá-los para dentro da porção hastes.
- Topo com framboesa e groselha.
- Para merengue batedor proteína a aparência de espuma.
- adicionar gradualmente o açúcar e bata até uma espuma sólida. Digite o purê de framboesa e misture delicadamente.
- Transferir a proteína em um saco de pasteleiro e topo otsadit das bagas na forma de um cone.
Um pouco de proteína e açúcar polvilhar queimador de gás de recozimento.
bolo "roseta"
Há pessoas que sempre algo não é suficiente para a felicidade: por exemplo, pitted cerejas ou rosas sem espinhos. Para aqueles exigente e vai atender nosso bolo "roseta": macio, perfumado e não picado.
Brownie receita "roseta",
O que é necessário: 500 ml de água
250 g de açúcar
1 limão
3 paus de canela
broto 5 cravo
2 maçãs
500 g de massa folhada
50 g de óleo de manteiga - para lubrificantes
Como se preparar um "roseta" bolo
- A água verter em uma bandeja e aquecida sobre a placa.
- Adicionar a água, açúcar, sumo de limão, canela, cravo. Levar a mistura até próximo de ebulição.
- Maçãs lavar, cortar semicírculos finas.
- maçãs cozinheiro no xarope de 30 minutos em meio de calor.
- folhada rolo em uma camada fina.
- Cut massa largura tira 15h2 cm
- maçãs cozinhados remover o xarope e refrigerar.
- Na faixa de massa colocar maçãs semianel sobreposição, em seguida dobrar os rolos tira de massa com maçãs a obter-se uma roseta.
- rosetas de transferência nos moldes de cozimento.
- rosetas de gordura de manteiga derretida.
- cozer a 200 ° C durante 20 minutos.
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Receitas fáceis de Alexander Seleznev. bolinhos de cenoura. Veja videoretsept!
O bolo "Flor"
As flores são sempre apropriadas para dar. Um bolo na forma de um lugar de flores na mesa festiva lá!
da receita do bolo "Flor",
O que é necessário:
Bolacha: 175 g de mel
6 ovos
1 h. L. suco de limão
70 g de açúcar
175 g de farinha
1 h. L. fermento em pó
de xarope de açúcar: 100 ml de água
100 g de açúcar
20 ml de conhaque
iogurte mousse: 15 g de gelatina
300 g de iogurte
300 g de creme
50 g de açúcar em pó
A mousse de framboesa: 10 g de gelatina
200 g de puré de framboesa
100 g merengues italianas
200 g de natas batidas
200 g de framboesa
Como cozinhar o bolo "Flower":
- mel derreter na concha de fundição (1 L) a placa e levar à ebulição.
- As gemas separada das proteínas. Bater as gemas, até uma espuma macia. Em seguida, adicione a gema de mel de ebulição e continuar a bater até que a mistura tenha arrefecido a 40 ° C.
- As proteínas com sumo de limão em um misturador de bater espuma. Em seguida, adicionar o açúcar a proteínas e bater até que o açúcar se dissolver.
- A farinha de peneirar atrav de um peneiro e misturar com o fermento.
- Misturar suavemente metade batidos proteínas gema de ovo. Em seguida, adicione a farinha à mistura e mexa novamente.
- Adicione as claras restantes e misture delicadamente novamente todos.
- A massa resultante em um fermento Coloque um tapete de silicone e suavizar numa camada fina. Coza os biscoitos a uma temperatura de 210 ° C, 7 minutos.
- Para o xarope de açúcar e açúcar mistura de água e levar a ferver cerca de fervura (1 minuto). Em seguida, refrigerar o xarope e adicione o conhaque.
- Para gelatina iogurte mousse derramar uma pequena quantidade de água e deixa-se inchar. Em seguida, derreter a gelatina e misturar com iogurte. Adicione o creme de leite e açúcar em pó. Tudo cuidadosamente misturar ou whisk, se necessário.
- Para gelatina de framboesa mousse derramar uma pequena quantidade de água e deixa-se inchar. Em seguida, derreter a gelatina e misturar com puré de framboesa. Ligue-se a mistura resultante com merengue e natas batidas.
- bolo de encontro: o fundo da forma de flor, sob a forma de mousse de framboesa derramar. Coloque-camada de framboesa. biscoito Ruletny embeber no xarope de açúcar. Em seguida, colocado em camada de esponja forma (ligeiramente menos do que o diâmetro do molde). Deixe o bolo para endurecer por 15 minutos. Em seguida, verter para a camada de bolo sobre mousse de iogurte e colocar outra camada no topo do biscoito. Retire o bolo na geladeira para derramar.
- Pronto merengue decore a torta e fogo usando um queimador de gás.
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