Como assar peixe inteiro - receitas video em casa

Peixe frito em massa

peixe frito em massa pela primeira vez começou a se preparar

na França. Traduzido da palavra francesa "claire" significa "líquido". Massa é uma massa, o que é necessário para mergulhar o produto imediatamente antes da fritura.

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Peixe tem um lugar importante na dieta de adultos e na nutrição infantil. Há uma abundância de opções para a sua preparação. O peixe pode ser salgado, marinar, inchaço, torradas. Uma das formas mais populares de cozinhar o produto está assando.

Asse pode ser quase todos os tipos de peixe. Neste caso, a palatabilidade do produto armazenado máxima. Este tipo de tratamento é adequado mesmo para os fãs de uma dieta saudável, como no processo de cozimento não é utilizado óleos vegetais e gorduras animais.

Antes de assar peixe inteiro, é necessário preparar adequadamente.

1. Em primeiro lugar, ele deve ser limpo e, se necessário, remover as escamas. Isso pode ser feito usando um raspador especial. Você pode fazê-lo por conta própria, tendo enchido em uma prancha de madeira várias tampas de cerveja.
2. Após purificação das escalas para ser cortado cavidade abdominal peixe, puxar para dentro, e, em seguida, cortado e as barbatanas da cauda. Retire a cabeça não é necessário, mas é aconselhável para cortá-la das brânquias com tesouras especiais. No fim de cortar o peixe deve ser lavado com água corrente e secar a superfície com uma toalha de papel.
3. A seguinte grelha em todos os lados com uma mistura de sal e pimenta e incubar à temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Desta vez é o bastante para uma salga parcial. Ao cozinhar peixe com um cheiro característico de enlameada é necessário polvilhe com suco de limão. Ele é um produto pouco suaviza e remove o off-gosto.
4. A partir de então, necessário fixar o peixe no tabuleiro forrado com folha, cobri-lo e asse por 20-50 minutos a 180 graus. tempo de cozimento depende do tamanho dos peixes, o seu volume. 5-10 minutos antes do final do cozimento, certifique-se de descobrir a folha. Isto promove a formação na superfície da estaladiço do produto cozido.
5. pode ser preparado muito saboroso e saudável prato vegetal, se desejado. Para fazer isso você precisa fazer através da coluna de peixes menores incisões, o que pode colocar fatias de limão, anéis de cebola.
6. Algumas donas de casa preferem encher o peixe antes de assar e polvilhe com queijo ralado. Para preparar a mistura para enchimento pode ralar a cenoura em um ralador grosso, cebola finamente picada, misturar esses ingredientes e levemente frite-os em uma panela.
7. Sirva o peixe inteiro cozido deve ser sobre um prato especial. Antes de servir, pode ser decorado com fatias de limão fresco, tomate, anéis de cebola e polvilhe com as ervas picadas. molho de peixe e permitir que a máscara para complementar o sabor do prato acabado. Eles devem ser alimentados separadamente.