Como assar filetes de peixe no forno? - receitas video em casa

Peixes - um produto rico em proteínas, ácidos gordos insaturados, vitaminas, minerais componentes. Ele deve necessariamente estar presentes na dieta. Há muitas maneiras de cozinhar. O bicarbonato de mais popular no forno. Este método de tratamento térmico permite conservar todas as propriedades de sabor do produto.

O peixe pode ser cozido todo sob a forma de bifes, mas é muito mais conveniente para reduzir a sua pré-filetes. Primeiro você precisa para limpar as escalas com um raspador especial.

Em seguida, você precisa abrir a cavidade abdominal, remover a cabeça de peixe, faça cortes profundos ao longo da espinha e retire cuidadosamente os filetes com costelas. Para estes fins, ideais para uma faca afiada, flexível. Após a conclusão de filetes de corte deve ser lavado com água fria e seca-se a superfície com uma toalha de papel.

A fim de realçar o sabor do peixe, deve ser aspergido sobre ambos os lados com uma mistura de sal e pimenta e deixe repousar à temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Se o peixe tem um cheiro desagradável de gumbo, você precisa de um adicional polvilhe com suco de limão. Com ele, você não pode simplesmente eliminar o off-gosto e aroma, mas filé também marinado.

produto semi-acabado a ser preparado para colocar o lado da pele para baixo num tabuleiro forrado com folha, e a tampa. O cozimento é necessário colocar num forno pré-aquecido a 180 ° C e cozido a esta temperatura durante 20-40 minutos. 5-10 minutos antes do final do cozimento, você precisa abrir o forno, cuidadosamente descobrir o papel alumínio e continue a assar. Ele contribui para a formação na superfície dos peixes dourados.

Filetes de peixe também pode cozer com legumes, limão. Por exemplo, depois de colocar algumas do produto em uma assadeira possível impor a todos anéis lados de cebola, rodelas de limão, tomate. A fim de dar ao prato acabado uma riqueza, devem ser lubrificados antes de assar bolo mix maionese ou molho de creme azedo.

Para preparar o filé "siciliano" para colocá-lo em uma assadeira forrada com papel alumínio, colocado em cima de fatias de anéis de tomate, abóbora, cebola. Além disso, é necessário cobrir a segunda camada de folha e cozida a uma temperatura de 180 graus durante 20-40 minutos.

Filetes de peixe pode também polvilhar queijo ralado. Neste caso, na sua superfície é formada na extremidade de bicarbonato e um castanho dourado muito apetitoso.

Antes de servir, cortado em filetes precisa em porções e organizar em placas. fatias de limão cozidas podem ser descartados e substituídos por novos. Decore o prato terminado, você pode azeitonas pretas, ervas picadas. Ele pode ser servido molho separadamente. molho de peixe é ainda mais enfatizada pelo seu sabor delicado.