Sopa da cevada: três variantes da preparação

Barley vai bem com frango e carne de carne, cogumelos, miudezas e leite, assim que a partir dele podemos cozinhar um monte de diferentes sopas.

receita de sopa carne cevada e aipo

Pickle Katsov de Lara e Yuri Rozhkov

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Lara visitou Katsov visitar Konstantin Ivlev e Yury Rozhkov.

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É necessário:

500g de carne osso, 5, art. colheres cevadinha, um pedaço de cebola, 1 médio pedaços de cenoura, 2 pedaços de batata, 2-3 pequeno talo de aipo, óleo vegetal, sal e especiarias - a gosto.

Como preparar:

1. Em primeiro lugar, você precisa derramar a pérola cevada lavado uma pequena quantidade de água quente e deixá-lo por um par de horas para o inchaço.
2. Quando o grão é suficientemente suave, despeje a carne, dois litros de água fria, coloque a panela no fogo e esperar até que a carne começa a ferver.
3. Retirar o "tampão" resultante da espuma e de carga em ebulição caldo embebido grãos.
4. Ferve-lo juntamente com carne, pelo menos, 2 horas.
5. As cenouras irritar ralador médio, cebolas cortadas em pedaços pequenos e fritar os legumes em manteiga durante 2-3 minutos.
6. O aipo cortar com precisão transversal ao copo haste. Adicioná-lo às cebolas e cenouras, cozinhe por mais 2 minutos.
7. No sopa acabado mergulhar as batatas cortadas em barras.
8. Após a batata está pronto, adicione a sopa zazharku legumes.
9. Sal Caldo, adicionar temperos e levar o líquido à ebulição.
10. Desligue o fogo e deixe para infundir o prato por 20-30 minutos.

A receita da sopa de cogumelo com cevada de pérola

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H ADO:

0, 5 kg CEP 4-5 arte. colheres de cevada, 3 pedaços de cenouras, cebolas colar uma peça ligeiramente tomate, óleo vegetal, sal.

Como preparar:

1. Encher o recipiente 2, 5 litros de água e trazê-lo até à ebulição.
2. Encher a ferver líquido embebido cevadinha e cozinhar seus 40-45 minutos, removendo a espuma formada.
3. Cogumelos frescos ferver em água ligeiramente salgada, durante 15 minutos, drenar o fluido e cortá-los placas.
4. cenouras e cebolas frite na manteiga de alguns minutos, em seguida, adicioná-los aos cogumelos brancos e pasta de tomate a gosto.
5. Tomita mistura é cozido durante 5-7 minutos.
6. ​​Adicione os cogumelos fritos com legumes em uma panela para Perlovka.
7. Sal sopa, caldo de esperar até ferver, em seguida, cozinhá-lo ao fogo médio por 5 minutos.

A receita de sopa de cevada e cream cheese

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É necessário:

2 pedaços de batatas, 2 cebola pequena pc, 1 queijo processado, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cevada pérola, um pouco de manteiga, ervas e sal - a gosto.

Como preparar:

1. O tabuleiro 3 derramar copo de água e colocá-lo sobre o fogo.
2. Quando o líquido começa a ferver, colocar na cevada inchadas e cozinhá-lo por meia hora.
3. Depois disso, adicione o Perlovka batatas em cubos e cozinhe por mais 20 minutos.
4. , cebola e fritar em óleo picado.
5. Coloque-o na sopa, juntamente com os queijos.

caldo

6. Sal.
7. Ferver cevada, cebola e queijo 7-10 minutos.
8. Antes de servir, adicione a sopa de salsa, endro ou cebolinha.

Como cozinhar mingau de cevada com cogumelos, olhar na trama: