Vitela assada com legumes

Receita estufado de carne com vegetais

É necessário:

legumes variados: Guisado com berinjela

Uma das receitas mais populares

Guisado com vegetais considerados. A preparação deste prato requer um mínimo de tempo e esforço. Além disso, graças à tecnologia de fogo em seus próprios vegetais suco reter mais nutrientes. Guisado pode ser fornecido como um prato separado, ou como um prato de carne ou de frango.

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1 kg de lombo de carne, 2 pedaços de cebola, pedaços de cenoura 3, 3 partes de pimenta, 0, 5 copos de água, 2 partes de tomate fresco, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, 1 colher de chá de coentro, pimenta preta moída e sal -. gosto, pacote pequeno de salsa.

Como preparar:

  1. Enxaguar grampeamento carne sob água fria. Coloque a vitela em uma toalha de papel para absorver a umidade remanescente. Em seguida, retire a carne da película branca e cortá-la em pedaços pequenos.
  2. Recomenda-se a preparar num bovino caldeirão ou panela com um fundo suficientemente espessa. pratos a tampa deve ser fechada com muito rigor.
  3. Para começar Haskalah em óleo vegetal tigela e colocar para fora pedaços de vitela.
  4. É desejável carne assada em alto calor para ligeiro escurecimento. Neste caso, é perder o mínimo possível suco.
  5. Depois da torrefação adicionar um pouco de água, fechar a tampa de panela ou chaleira e ferver em fogo baixo 2 horas até bovino é suficientemente macio.
  6. Uma vez extinta carne, remover a tampa e adicionar uma pequena quantidade de óleo vegetal (literalmente 1/2 v. G).
  7. Cebolas limpos e cortados em semicírculos e cenoura - palhetas.
  8. Coloque os vegetais para bovino e fritos durante 3 minutos na forma de calor.
  9. lavagem pimenta da Bulgária e cortada em tiras finas, colocar a carne e os legumes.
  10. Há também enviar e tomates pré-lavados e cortados.
  11. Feche a chaleira ou panela com uma tampa e deixe cozinhar vegetais vitela mais 45 minutos.
  12. Dentro de alguns minutos para completar o processo de cozimento de pratos deliciosos, você pode adicionar pimenta e sal a gosto. Mexa-se bem na mesma coentro e alho picado. Misture tudo.
  13. não se esqueça de regar o prato acabado com ervas picadas antes de servir à mesa. Sirva o cozido de vitela com legumes em forma quente.

A receita de ensopado de carne, cogumelos

Vitela assada com legumes

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É necessário:

700 g de carne de vaca (a porção de lâmina) de 500 g de batatas, 300 g de cenoura, 50 g de aipo, feixe de salsa 200 g fungos fresco (cogumelos), 150 g de puré de tomate, 200 ml de creme, 50 g de farinha, 60 g de gordura, 100 g cebola, sal e especiarias a gosto. Como preparar:

  1. enxaguamento carne sob água corrente e cortado em fatias pequenas. Bit repeli-lo e polvilhe com especiarias e sal.
  2. Os palitos de aipo cortado em gordura e ferver durante cerca de 5 minutos.
  3. As batatas e cenouras limpo, cortado em cubos.
  4. ​​Os cogumelos Lavar e aplainada.
  5. Adicionar vegetais e cogumelos de aipo, sal e ferver em fogo brando durante 10 minutos.
  6. As partes de rolo de bovino em farinha e fritar na panela.
  7. Em seguida, deslocar a carne na panela, adicione a água e cozinhar legumes cerca de 60 minutos em fogo médio.
  8. Em seguida, você pode adicionar um pouco de molho de tomate ou creme de leite, e novamente ferver o conteúdo da panela.
  9. Antes de enviar vitela assada, generosamente polvilhe sua salsa aplainada.