Como assar um pão macio - receitas video em casa

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Ina Antokhina

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rolos de levedura

A manteiga de pão mais macio obtido a partir de massa de fermento.

Ingredientes:

0, 5 kg de farinha

levedura seca um pacote

0, 5 copos de leite

3 colheres de sopa. colheres de açúcar

125 g de manteiga

pitada de sal

Como preparar rolos de levedura

1. Verter a levedura seca activa num pequeno recipiente e misture com o leite quente, colocar uma colher de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha. Misture tudo e coloque em uma massa lugar quente. Após 10-15 minutos, o fermento começar a subir neste momento pode começar a amassar a massa para biscoitos.
2. manteiga Rub e açúcar. Adicionar bebida, e misture a farinha peneirada. Misture a massa, coloque sobre a mesa, polvilhada com farinha. Amassar a massa é macia e elástica. Se necessário, adicione mais farinha do que o especificado na receita. A massa, cobrir com uma toalha e deixar durante 30 minutos.
3. Quando a massa vai aumentar na quantidade de pelo menos 2 vezes, amassa-lo novamente, dividir em pedaços de igual tamanho. Em seguida, eles forma de pães, coloque em uma assadeira, o papel de pergaminho assente ou untada e deixe por 15 minutos para fazer a massa crescer.
4. Coloque cozimento num forno pré-aquecido a 180 ° C.
5. A gema levemente levá-los e lubrificar a superfície da massa. rolos acabados adquirir uma bela marrom dourado.

macio rola cenouras

pães muito leves produzidos a partir de massa de pão com a adição de cenoura, além disso, devido a colheitas de raiz, eles vão receber uma cor bonita e um marrom dourado apetitoso.

Ingredientes:

3 copos de farinha

água um copo

levedura seca um pacote

2 cenouras tamanho médio

óleo vegetal

Como preparar muffins e cenoura

1. As temperaturas de água de 35-40 ° C. Dissolva o fermento em um líquido quente e adicione uma colher de chá de açúcar. Depois de alguns minutos, um tampão aumentou a partir da superfície de massa de levedura.
2. Em uma tigela, despeje a massa, coloque o açúcar restante, coloque um par de colheres de sopa de óleo vegetal, mexa e adicione parte da farinha peneirada. Agita-se até que a consistência de creme espesso, cobrir com uma toalha e colocar num local aquecido.
3. Cenoura casca e passá-la através de um moinho de carne. Quando a massa irá aumentar significativamente no volume, coloque-o na cenoura e polvilhe a farinha restante. Colocar o peso sobre a mesa, polvilhada com farinha e sove a massa elástica.
4. A ruptura em pedaços e rolo são bolas. Coloque muffins de cenoura em uma assadeira, dar o teste novamente para vir e asse no forno.
5. removendo-os da panela e coloque a panela, cubra a tigela com uma tampa. Assim por muito tempo permanecem pães macios.