Como assar um bolo de esponja - receitas video em casa

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bolo esponja - é um exuberante produto arejado suave, que pode ser usado para fazer bolos, pães, bolos. Biscuit tomada requer habilidades específicas, destreza e conhecimento de alguns segredos culinários.

bolo esponja com mousse de chocolate por Oleg Ilin

Este bolo é recomendado para cozinhar, se

você precisa urgentemente de um pedaço de hormônios da felicidade. Um grande número de de chocolate amargo útil e o número mínimo de teste - o que você precisa para a felicidade?

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Regras básicas para a preparação de pão de ló

ingredientes essenciais necessárias para a preparação da massa de biscoito são clássico O ovos, o açúcar e farinha. Todos os produtos devem ser à temperatura ambiente e utensílios de cozinha e batedor completamente seca e livre de gordura. Desejavelmente antes de cozinhar limpá-los pano embebido em vinagre.

Como regra geral, a preparação de biscuit começa com bater os ovos com um misturador ou um batedor. Para que a massa era de ar, separada das proteínas da gema, e é batido com açúcar. Açúcar em massa de proteína precisa necessariamente de ser adicionado em pequenas porções, de modo que é completamente dissolvida. Quando as proteínas são densos o suficiente, eles gradualmente adicione as gemas sem parar o mixer. Uma vez que os ovos são bem espumante, eles farinha é misturada em pequenas porções, enquanto o misturador é posto sobre a velocidade mínima. massa não deve ser muito longo, amassar, de outro modo o bolo vai ser muito denso.

Para obter um bolo alto e refeição leve é ​​necessário ter o mais alto grau e peneirado antes de adicionar à massa. Biscuit será mais estável se a farinha de adicionar um pouco de amido de batata.

A massa de pão acabado deve vertida imediatamente num molde e colocado num forno pré-aquecido, tipicamente biscoitos são cozidos a 180-200 ° C durante cerca de uma hora. Desde a massa é muito caprichosa e pode cair devido a qualquer movimento repentino, a porta do forno deve ser fechado sem problemas. Enquanto o bolo está cozido , o forno não deve ser aberto, essa intervenção vai levar para o fato de que o bolo deve desaparecer e perder a sua forma.

bolo pronto deve ser removido do forno e na forma de licença até legal. O produto arrefecido pode ser cortado em vários pedaços com uma faca ou um valor especial. Cada parte é impregnado com o xarope de açúcar é então recolhido num bolo, ensanduichando a compota, geleia, manteiga ou queijo cottage creme.

mel biscoito

Bolo de esponja com mel - uma grande sobremesa que tem uma grande aroma e sabor.

Ingredientes:

4 ovos

1 h. Colher de açúcar em pó

açúcar um copo

3 colheres de sopa. colher de mel líquido

1, 5 copos farinha

1 h. Colher de fermento em pó para a massa de pão

Como preparar o bolo de mel:

1. Separaram-se as proteínas da gema, peneirar farinha com o fermento. Bata proteínas a baixa velocidade durante 5-7 minutos, em seguida, adicioná-los em açúcar e continuar a bater a mistura numa espuma sólida.
2. Quando a massa de proteína será estável e sólido, continuando a misture, adicionar as gemas de ovo e mel. Depois disso, as pequenas porções adicionar farinha, mexendo cuidadosamente a massa de baixo para cima.
3. Pour massa dentro do molde e cozer a 180 ° C durante 45 minutos. O produto acabado polvilhar com açúcar em pó e servem com chá ou café.