Receitas souffle ar bolo - receitas video em casa

mascarpone queijo Cottage suflê e cristalizadas

receita Nemudreny com resultados impressionantes.

Ina Antokhina

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suflê de chocolate ar de

Ingredientes:

Um pacote de açúcar baunilha

200 ml de creme de leite

150 g de de chocolate

300 gramas de coalhada

1 h. Gelatina Colher

1 colher de sopa. licor de chocolate colher

0, 4 chávenas de açúcar em pó

Como preparar suflê de chocolate de:

1. Em primeiro lugar, é necessário para derreter o chocolate em um banho de água. Depois disso, adicionou-lhe pré-triturada queijo cottage, açúcar em pó e açúcar de baunilha. Massa cuidadosamente misturada e batida com um misturador eléctrico.
2. chantilly Em um recipiente separado. Gelatina para derramar água quente e esperar por ele para inchar. Ele então vertida em chocolate queijo cottage, que deve ser adicionado ao licor de chocolate e chantilly.
3. A mistura resultante foi agitada. bolo suflê está pronto!

fruta suflê

Ingredientes:

250 g de creme, de 30% de gordura

500 g de pêssegos

0, 5 ml de iogurte

20 g de gelatina

250 g de açúcar

70 g pistácios

Como preparar suflê de frutas:

1. O primeiro passo consiste em embeber a gelatina em água até a dilatação. pêssegos frescos são descascadas e triturado num misturador para formar um puré. Para gelatina fruta adicionada, iogurte e 3 colheres de açúcar.
2. creme e açúcar restante batedor necessário até que a espuma espessa. Em seguida, puré de pêssego e nata batida estão ligados. A mistura é adicionada pistácios para ser moer.
3. suflê de frutas pronto!

souffle "leite de Pássaro"

Ingredientes:

leite condensado 200g

20 g de gelatina

1/4 h. Ácido cítrico colheres

150 g de manteiga

açúcar um copo

7 claras de ovo

Como cozinhar um suflê "leite de Pássaro"

1. A gelatina de molho em água fria, onde permanecerá até que incham. Ele é de aproximadamente 30 minutos. Imersão necessidade 0, 5 xícaras de água. Uma vez que a gelatina se inchou, é adicionada a metade do volume de ácido cítrico e metade açúcar.
2. A mistura de gelatina é aquecida, mas não em ebulição, até que o açúcar e a gelatina esteja completamente dissolvido. No momento em que a mistura é aquecida, é possível misturar o ácido cítrico restante e proteínas.
3. Em primeiro lugar, as proteínas batidas com ácido cítrico a um misturador até que até uma boa espuma. Em apenas algumas vezes em uma mistura de açúcar é adicionado. Todos batido para formar uma massa viscosa.
4. A seguir solução quente vertida de gelatina, não é recomendado para parar de bater durante este processo. Uma vez que as proteínas são processadas por água fervente para evitar a salmonelose. temperatura ambiente manteiga ligado com leite condensado.
5. Por outro lado, a mistura de proteínas durante misturador batimento suavemente injectado leite condensado e manteiga. Como resultado, deve obter uma massa de ar muito gentil aparência, que será engrossar instantaneamente.
6. souffle "leite de Pássaro" bolo está pronto! Pode trazer para a mesa não só com os Shortcakes sob a forma de bolo, mas também como uma sobremesa de ar separada.