Dois estômagos peru delicioso

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Uma carne de peru suave e aromático é popular. O fígado desta ave também é amplamente utilizado por chefs de que fazer uma torta maravilhosa. Estômagos não tão na demanda no sentido culinário, mas também que o produto tem seus fãs.

a partir dos estômagos de caçarola de peru com berinjela

É necessário:

3 berinjela grande

Receitas de pratos de estômagos de Turquia

moela de peru são grandes para cozinhar

pratos dietéticos. Eles vão deliciar-se com seu sabor original e vistas apetitosos, e que proporcionam um aroma sutil de especiarias que são necessárias para na receita. moela de peru especialmente saborosa obtidos com legumes e molhos.

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600 g de estômagos purificadas

1 vagem de pimenta

1 cebola

3 ovos

leite 200ml

3 colheres de sopa. farinha de colheres de sopa

100 g de queijo

óleo vegetal - a gosto.

Como preparar:

1. O estômagos boa lavagem, cortados em pedaços pequenos, colocados numa panela, adicionar 100 ml de água, Tushino a tampa sobre calor médio durante 20-25 minutos, remover a tampa, evaporar todo o líquido.
2. Com berinjela remover a casca, cortado em círculos largura não superior a 1 cm.
3. Coloque-os em um prato, coloque o sal e deixe repousar por 20 minutos para ter ido toda a amargura.
4. Fry os legumes em uma panela em ambos os lados até que uma crosta agradável.
5. A fim de remover o excesso de óleo, pat berinjela pano pronto, coloque em um prato.
6. cebola limpo e pimenta, costeleta. refogue a cebola até ficar transparente.
7. butanóico graxa assadeira, coloque uma camada de berinjela, eles colocam em seus estômagos perus, pimenta, cebola, berinjela tampa tudo de novo.
8. O leite Bata os ovos, digite a farinha, misture misture tudo, olhar para não empelotar.
9. Encher esta composição sob a forma de produtos.
10. Polvilhe queijo ralado em um ralador grosso.
11. Remover tudo no forno, pré-aquecido a 180 ° C durante 20 minutos.
12. Quando o queijo esteja levemente dourado, saboroso caçarola pronto.

cozinhados moela de peru

Shutterstock

É necessário:

0, 5 kg estômagos

1 cebolas grandes

azeite ou óleo vegetal - a gosto

50 ml de molho de soja escuro

Um grupo de aneto

Um grupo da salsa

alho, sal e pimenta - a gosto

Como preparar:

​​

1. Giblets lavar, inspeccionar, remover a película amarela e branca e espessa, e remover a areia, que pode ser localizado na cavidade do estômago, toda a lavagem mais uma vez.
2. Organizar a carne numa panela de água fria, um pouco sal, cozinhar em alto calor.
3. Depois de ferver fogo virar para baixo, continue a cozinhar durante horas.
4. É melhor para cozinhar o produto em uma panela de pressão, de modo que o tempo de cozimento será reduzido em 2 vezes.
5. O escoamento de água através de uma peneira em outra tigela, os estômagos arrefecer, fatia.
6. Cebolas limpo, costeleta, frigideira com óleo quando é castanho amarelado, colocar à mesma estômagos preparados, pimenta, sal e misturar.
7. Se desejar, adicione suas especiarias favoritas, o subproduto perfeitamente absorve os sabores de especiarias.
8. Pour caldo em que os miúdos cozinhados, extingue toda a tampa em fogo baixo, periodicamente purgar algum líquido.
9. O alho pique finamente, por 5-7 minutos, até pratos cozinhados colocá-lo para os outros componentes, despeje o molho de soja e mexa.
10. Sirva quente.
11. Em uma oferta enfeite papa de aveia trigo mourisco friável, puré de batata, arroz, massas, vegetais.
12. Todos pitada verde antes de servir.