Receita Julienne com frango e cogumelos

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• Sinta o fôlego da França: Julien com frango e cogumelos

Inicialmente julienne era uma salada ou sopa preparada a partir de vegetais em fatias finas.

Com o tempo, Julien transformou em um lanche popular quente na base de carne de frango, cogumelos, legumes, creme de leite e queijo.

Julien CLASSIC RECEITA

1. Pés de galinha limpa, coloque em uma panela de água fervente, deixe ferver. Reduza o fogo, retire a espuma, coloque uma cebola inteira limpa e cozinhe em fogo baixo por 40-50 minutos. Para um quarto de hora até ficar cozido, coloque uma folha de louro, sal e pimenta.
2. carne remover e fresco. Separar a carne dos ossos e corte em tiras. A cebola restante pique. Cogumelos remontar, limpa, lavagem e fervura. Se os cogumelos são muito grandes, corte-os ao meio. cogumelos prontos dobre em uma peneira e pique finamente.
3. Em uma panela aquecer o óleo vegetal, colocar cogumelos e cozinhar até completa evaporação do líquido. Adicionar um pequeno pedaço de manteiga e continuar a fritar por 7-8 minutos.
4. Numa outra frigideira paralelo em cebola picada óleo vegetal até ficar macio.
5. Uma das panelas conectar frango, cogumelos e cebolas. Polvilhe com a farinha e mexa. Adicione o creme de leite, depois que o peso começar a ferver, continue a cozinhar em fogo baixo por 2-3 minutos, adicione sal e pimenta.
6. Organizar a massa cerâmica em moldes e cocottes ou abundantemente polvilhar queijo ralado. Asse por 8-10 minutos num forno a 180 ° C.

Como fazer julienne em multivarka

Se você tem multivarka, o processo de cozimento vai mudar um pouco. Lave o frango. Se você usar peito de frango, limpá-lo a partir dos ossos e corte em pedaços pequenos. Seleccione "Baking" e definir o temporizador para 50 minutos. A taça Multivarki despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal e cozinhe por horas trimestre os pedaços de frango.

Cortar os cogumelos em fatias finas e pique a cebola. Adicione os cogumelos e cebola para o frango e cozinhe por 15 minutos. Se o resultado for muito suco, prolongar o processo por 10 minutos com a tampa aberta. Adicione a mostarda, farinha eo sal e misture bem todos. Conectar massa com creme pré-aquecido e continuar a cozer durante mais 10 minutos. Finalmente, abra a tampa e polvilhe o prato com queijo ralado. Assim que ela se derrete, menos de cinco minutos, em "aquecimento".

Fãs de todos esta noite francês pode se preparar não só Julien mas também um par de pratos autênticos, consulte videoretsepty!