Aperitivos frios: 3 melhores receitas - receitas em casa

Afinal, o que poderia ser melhor do que deliciosas, pepinos em conserva crocantes, tomate cereja aromatizado com cogumelos e cenoura picantes picantes!

pepinos salgados,

Aperitivos frios: 3 melhores receitas - receitas em casa

salgada pepinos - um convidado bem-vindo em qualquer mesa. Eles simplesmente não têm igual. Preparação desses pepinos rapidamente de um a três dias. Fãs sabores mais ricos são salgados pepinos pouco mais.

RECEITA salgado pepinos

O que é necessário: 4 kg de pepinos

água

2-3 peças de rábano ou 2 folhas de rábano

folha 2 groselhas

folha 3 carvalho

folha 2 cereja

um pequeno grupo do aneto

1 dente de alho

1 colher de sopa. l. semente de mostarda branca

1 colher de sopa. l. Paprika misturas ervilhas

açúcar

sal do mar grande

Como preparar pepinos salgados:

1. pepino embebido em água fria durante 3-4 horas.

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A água é então drenada, e cultura do pepino a partir de dois lados.

2. Em uma panela grande pour 4 litros de água (pode ser necessário um pouco mais de água), adicionar sal e açúcar (com base na 2 colheres de sopa. L. 1 litro de água), aquecida até à dissolução completa de açúcar e sal. Arrefecer à temperatura ambiente e 50 ° C.

3. Na parte inferior do prato coloque metade salga folhas preparadas e vegetação, todas as especiarias, os dentes de alho.

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Adicionar os pepinos.

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cobrem as folhas restantes.

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4. Despeje salmoura pepino quente, cubra com um pano de linho para colocar o jugo.

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Sustentar pepinos em temperatura ambiente por 1-4 dias, dependendo de quanto eles querem prosolit.

tomates cereja, cogumelos

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Esta receita é notável pelo fato de que é cozido muito rapidamente. Com a mesma velocidade e tudo comido. Cogumelos têm um agradável sabor picante e cereja ficará muito bem e como um enfeite e como um self-starter.

tomates cereja, cogumelos RECEITA

O que é necessário: 300 g de pequenos cogumelos

água

2 colheres de sopa. l. vinagre de vinho branco

2 colheres de sopa. l. óleo vegetal

3 dentes bud

1 h. L. Paprika misturas ervilhas

250 g de tomates cereja

2-3 folhas de louro

um pequeno grupo do aneto

1/4 noz-moscada (pode substituir seco)

sal

Como preparar tomates cereja com cogumelos:

1. Cogumelos limpa, lavagem e coloque na panela e sal compartimento com água quente e levar a ferver. Escorra a água quente e adicione 2 colheres de sopa. água fria.

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Mais uma vez deixe ferver.

2. Adicione o vinagre, óleo vegetal, cravo, pimenta.

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minutos cozinheiro 6-8. Adicione os tomates cereja e cozinhe por mais 2 minutos. Coloque a folha de louro, endro finamente picado, 1/4 hr. L. sal e ralado em uma noz-moscada ralada fina.

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O fogo fora.

3. Tampa e infundir 5 minutos. Pan colocada em água fria e, mexendo o conteúdo arrefecer completamente. Deixe descansar por 30 minutos, em seguida, mudar para um frasco selado. Manter fora do marinada.

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não devem ser armazenados por um longo tempo tal picles.

óleo de cenoura aguda

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E não olhe para saber se é novo para a cenoura chato e insípido? óleo de mostarda traz um prato fresco, tom doce, e cenoura embebido com um toque indiano, especiarias aromáticas e sol. O lado prato perfeito para carnes e até mesmo peixes, no entanto, como uma cenoura picantes lanche independentes na manteiga, também, vai com um estrondo.

Em RECEITA PARA AGUDA óleo de cenoura

O que é necessário: 1 kg de cenouras

água

0, 5 h. L. noz-moscada

2 h. L. pimenta vermelha quente

0, 5 h. L. cravo em pó

0, 5 h. L. cardamomo moído

2 colheres de sopa. l. sal

0, 5, art. açúcar de cana

1, 5, Art. óleo de mostarda não refinado (pode substituir o óleo de girassol não refinado, mas adicionar o dobro de sementes de mostarda)

4 colheres de sopa. l. sementes de mostarda

Como preparar óleo de cenoura aguda:

1. Numa panela para ferver a água, adicionar cenouras, cortar grandes cubos, em ebulição a alta temperatura e ferver durante 1 minuto. Depois disso, obter uma cenoura e secar com toalhas de papel.

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2. Em uma tigela, misturar noz-moscada, colorau, cravo, cardamomo e sal e açúcar.

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Adicionar as cenouras e misturar completamente.

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​​Transferir para um frasco.

3. Em uma panela coloque óleo, adicione as sementes de mostarda e coloque em fogo médio. Uma vez que as sementes começam a estourar, e a partir de óleo acende fumaça, retire do fogo e espere 5 minutos.

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Pour o óleo em um frasco e fechar a tampa.

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4. Deixar o frasco na luz 2 semanas.

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De vez em quando você pode um pouco agitar o frasco de mistura de especiarias.