Aperitivos frios: 3 melhores receitas - receitas em casa
Afinal, o que poderia ser melhor do que deliciosas, pepinos em conserva crocantes, tomate cereja aromatizado com cogumelos e cenoura picantes picantes!
pepinos salgados,
salgada pepinos - um convidado bem-vindo em qualquer mesa. Eles simplesmente não têm igual. Preparação desses pepinos rapidamente de um a três dias. Fãs sabores mais ricos são salgados pepinos pouco mais.
RECEITA salgado pepinos
O que é necessário: 4 kg de pepinos
água
2-3 peças de rábano ou 2 folhas de rábano
folha 2 groselhas
folha 3 carvalho
folha 2 cereja
um pequeno grupo do aneto
1 dente de alho
1 colher de sopa. l. semente de mostarda branca
1 colher de sopa. l. Paprika misturas ervilhas
açúcar
sal do mar grande
Como preparar pepinos salgados:
1. pepino embebido em água fria durante 3-4 horas.
A água é então drenada, e cultura do pepino a partir de dois lados.
2. Em uma panela grande pour 4 litros de água (pode ser necessário um pouco mais de água), adicionar sal e açúcar (com base na 2 colheres de sopa. L. 1 litro de água), aquecida até à dissolução completa de açúcar e sal. Arrefecer à temperatura ambiente e 50 ° C.
3. Na parte inferior do prato coloque metade salga folhas preparadas e vegetação, todas as especiarias, os dentes de alho.
Adicionar os pepinos.
cobrem as folhas restantes.
4. Despeje salmoura pepino quente, cubra com um pano de linho para colocar o jugo.
Sustentar pepinos em temperatura ambiente por 1-4 dias, dependendo de quanto eles querem prosolit.
tomates cereja, cogumelos
Esta receita é notável pelo fato de que é cozido muito rapidamente. Com a mesma velocidade e tudo comido. Cogumelos têm um agradável sabor picante e cereja ficará muito bem e como um enfeite e como um self-starter.
tomates cereja, cogumelos RECEITA
O que é necessário: 300 g de pequenos cogumelos
água
2 colheres de sopa. l. vinagre de vinho branco
2 colheres de sopa. l. óleo vegetal
3 dentes bud
1 h. L. Paprika misturas ervilhas
250 g de tomates cereja
2-3 folhas de louro
um pequeno grupo do aneto
1/4 noz-moscada (pode substituir seco)
sal
Como preparar tomates cereja com cogumelos:
1. Cogumelos limpa, lavagem e coloque na panela e sal compartimento com água quente e levar a ferver. Escorra a água quente e adicione 2 colheres de sopa. água fria.
Mais uma vez deixe ferver.
2. Adicione o vinagre, óleo vegetal, cravo, pimenta.
minutos cozinheiro 6-8. Adicione os tomates cereja e cozinhe por mais 2 minutos. Coloque a folha de louro, endro finamente picado, 1/4 hr. L. sal e ralado em uma noz-moscada ralada fina.
O fogo fora.
3. Tampa e infundir 5 minutos. Pan colocada em água fria e, mexendo o conteúdo arrefecer completamente. Deixe descansar por 30 minutos, em seguida, mudar para um frasco selado. Manter fora do marinada.
não devem ser armazenados por um longo tempo tal picles.
óleo de cenoura aguda
E não olhe para saber se é novo para a cenoura chato e insípido? óleo de mostarda traz um prato fresco, tom doce, e cenoura embebido com um toque indiano, especiarias aromáticas e sol. O lado prato perfeito para carnes e até mesmo peixes, no entanto, como uma cenoura picantes lanche independentes na manteiga, também, vai com um estrondo.
Em RECEITA PARA AGUDA óleo de cenoura
O que é necessário: 1 kg de cenouras
água
0, 5 h. L. noz-moscada
2 h. L. pimenta vermelha quente
0, 5 h. L. cravo em pó
0, 5 h. L. cardamomo moído
2 colheres de sopa. l. sal
0, 5, art. açúcar de cana
1, 5, Art. óleo de mostarda não refinado (pode substituir o óleo de girassol não refinado, mas adicionar o dobro de sementes de mostarda)
4 colheres de sopa. l. sementes de mostarda
Como preparar óleo de cenoura aguda:
1. Numa panela para ferver a água, adicionar cenouras, cortar grandes cubos, em ebulição a alta temperatura e ferver durante 1 minuto. Depois disso, obter uma cenoura e secar com toalhas de papel.
2. Em uma tigela, misturar noz-moscada, colorau, cravo, cardamomo e sal e açúcar.
Adicionar as cenouras e misturar completamente.
Transferir para um frasco.
3. Em uma panela coloque óleo, adicione as sementes de mostarda e coloque em fogo médio. Uma vez que as sementes começam a estourar, e a partir de óleo acende fumaça, retire do fogo e espere 5 minutos.
Pour o óleo em um frasco e fechar a tampa.
4. Deixar o frasco na luz 2 semanas.
De vez em quando você pode um pouco agitar o frasco de mistura de especiarias.