Receitas dos rins - receitas video em casa

Receitas dos rins - receitas video em casa
  • Principal
  • Alimentação
  • Receitas rim

O rim - um produto que tem um sabor e aroma específico. Portanto, eles são usados ​​em cozinhar não é tão comum como outros subprodutos. No entanto, a partir do rim pode ser cozinhado muitos pratos deliciosos. A principal coisa - o pré-processo-los corretamente.

Rassolnik rim

Como o amor vísceras: 5 receitas Jolly

Se a palavra "subprodutos" você está franzindo a testa, a seguir esta coleção é para você. uma verdadeira obra-prima pode ser obtido a partir de fígados de galinha, corações, língua de boi, e até mesmo garra. A chave para o sucesso - a receita certa!

leia mais

Ingredientes:

  • 2 1/2 caldo L
  • cevadinha um vidro
  • 5/4 batatas
  • 1 cenoura
  • uma cebola
  • 3 picles
  • salsa
  • folha de louro
  • A pimenta preta
  • L
  • , rim
  • do leite por imersão
  • creme

Como se preparar um rim salmoura

  1. necessidade cevada a ser dobrados em forma de tigela e cobrir com água fria para torná-lo mais macio e não necessitam de cozedura prolongada também.
  2. Os rins têm de ser limpos de gordura, lava-se com água corrente e cortado longitudinalmente em duas partes. Em seguida, dobrado dentro de um recipiente de tamanho adequado, adicionar água fria e deixadas a macerar 3 horas alterando a água a cada hora. Após o tempo estipulado, é desejável para ficar por mais 30 minutos em leite frio - então eles vão se tornar mais suave e perder seu odor.
  3. ​​rim embebidas ser dobrada na panela, adicionar água e levar a ferver. Em seguida, despeje o caldo juntamente com espuma, derramar água nova, voltar a ferver, deixar ferver por 10 minutos, e transferir o controlo para o prato. Só depois que o subproduto está pronto para cozinhar sopa e outros pratos criar.
  4. Caldo deve ser levado a uma fervura, adicione a cevada encharcado e lavado e deixe ferver até feito praticamente. Quando ela estava um pouco amolecida, adicione o caldo deve ser picado batatas.
  5. Para zazharki: Pique a cebola em cubos e cenouras - julienne. Frite-os em óleo por um minuto, em seguida, adicionar a ele placas renais picados e refogue até que os vegetais cozidos.
  6. durante 5 minutos antes do final do cozimento salmoura batata deve ser um pouco sal, adicionar zazharku rim e picles em cubos.
  7. No final da espuma para ficar colocadas folhas de louro, pimenta preta e salsa.
  8. Retire do fogo e dar a sopa um pouco de cerveja sob a tampa, em seguida, apresentar uma picles com os rins para a mesa com creme azedo.

rim potted

Ingredientes:

  • 4 porcino rim (pode substituir carne 2)
  • 2 - 3 cebolas
  • 1 colher de sopa. farinha colher
  • 1 colher de sopa. colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa. Colher creme azedo
  • Ghee
  • , verde
  • O sal e pimenta preta - a gosto
  • A farinha
  • 100 ml de caldo de
  • O creme

Como cozinhar os rins em vasos:

  1. rim preparado da maneira descrita acima. Quando eles são embebidos e fervura, cortado em placas.
  2. Cebolas limpo e cortado semi-anéis, no óleo derretido para fritar até estar pronto para deslocar a placa, fresco.
  3. Na mesma panela colocar rim e fritar em lume médio durante 10 minutos, depois de sal.
  4. Para o molho: Derreta a manteiga, adicione a farinha, misture, despeje 100 ml de estoque, coloque creme de leite, mexa e deixe ferver por 3 minutos. O posto misturador de cebola e de massa de uma frigideira, um pouco de sal, pimenta e chicote até ficar homogénea frito.
  5. Os potes colocar em 1/2 hora. Colheres de sopa de manteiga derretida e rins, derramá-las molho preparado e pimenta. Colocar num forno pré-aquecido a 180 ° C e cozer por 30 minutos. No final polvilhe com ervas.
  6. Se você quiser um refeições mais saudáveis ​​podem ser colocados juntos com os rins em vasos batatas picadas.
  7. Os rins em vasos prontos!