Cozinhar em panelas: 7 Receitas simples - receitas video em casa

almôndegas "Hedgehog"

Você acha ouriços comuns ninguém será surpreendido? Preparar nossos ouriços com um segredo: um pequeno pedaço de queijo vai dar uma suculência especial carnes e ternura!

Deve ser:

vegetal calda: 1 cenoura média

Um meio de cebola

1 colher de sopa. l. azeite

1 colher de sopa. l. pasta de tomate

água até perfazer 100 ml

3 colheres de sopa. l. nata

sal e pimenta - a gosto

ouriços: arte 3. l. arroz de grão longo

1 cebola pequeno

500 g de carne picada (vaca ou porco-da carne)

1 ovo

0, 5 h. L. páprica

0, 5 h. L. orégano

150 g de queijo Adyg

sal e pimenta - a gosto

Como preparar: 1. Para a grelha cenouras molho, pique a cebola finamente.

2. Em uma frigideira aquecer o óleo de oliva. Refogue os legumes por alguns minutos antes de escurecimento. Adicione o extrato de tomate e cozinhe por 1 minuto.

3. Verter em água e evapora-se metade do líquido.

4. Adicione sal, pimenta, creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto. Retire do fogo. {{Widget-6716}}

5. ouriços Fig ferver até metade, enxaguado em água fria. Esfriar um pouco.

6. grelha cebola ou pique finamente.

7. Em uma tigela grande, misturar a carne moída, cebola ralado, ovo, arrefecida arroz e especiarias, sal e pimenta.

amassam por um minuto.

8. queijo cortado em pequenos cubos.

9. formar um pequeno ouriços, no centro de cada coloque um pedaço de queijo.

10. ouriços spread em uma panela, imprensando um molho de vegetais.

11. Colocar num forno frio e ajustar a temperatura a 180 ° C.

12. Asse durante 1 hora.

13. Serve com puré de batata.

Os pilões de galinha em marinada laranja

prato tradicional chinesa reuniu-se com instalações russas do pote. frango adocicado, com um aroma leve de alho em um molho de laranja espessa vira tão suave que a carne literalmente derrete na boca.

Deve ser: 6 pés de galinha

1/4 Art. molho de soja

1/2 Art. suco de laranja

2 colheres de sopa. l. açúcar

1 h. L. pasta de tomate

meia laranja

2 dentes de alho

sal - a gosto

farinha

Como preparar: 1. As pernas clara da pele e excesso de gordura, rolo na farinha.

2. Misture a pasta de molho de soja, suco de laranja, açúcar e tomate. Metade da laranja cortada em cubos com a pele. Esmagar o alho.

3. Em uma panela adicione-se os pés de galinha e fatias de laranja, despeje o molho de laranja, adicione o alho esmagado e sal. Cubra com uma tampa.

4. colocados numa estufa fria e a temperatura para 200 ° C.

5. Cozinhe por 30 minutos, em seguida, retire a tampa e deixe cozinhar por mais 15-20 minutos. O molho deve engrossar ligeiramente e evaporar, eo frango é fácil de manter-se com os ossos.

6. Sirva com arroz comum.

Picadinho

ensopado de carne com legumes, cozidos em um pote - um prato favorito de muitos. É apreciado pela sua simplicidade e sabor rico, e por legumes pré-assar permanecem intactos e suculenta, mesmo depois de angústia prolongada no forno.

Deve ser: 500 gramas de goulash carne magra ou carne de porco

Um meio de cenoura

Um meio de pimentão vermelho

2 batatas grandes

Um meio de cebola

150 g dos grãos verdes congeladas

1 colher de sopa. l. azeite

1 folha de louro

1 h. L. tomilho pimenta do reino - a gosto

sal - a gosto

1 colher de sopa. água

Como se preparar: 1. Cenoura e pimento cortado em tiras, batatas - fatias grandes, cebola - semicírculos.

2. lavagem Carne e usando toalhas de papel seco.

3. Em uma panela grande aquecer o óleo. Adicione a carne e frite por todos os lados 1-2 minutos.

4. Em seguida, gradualmente introduzir todos os legumes, começando com as cebolas e terminando com feijão. Mexendo sempre, frite alguns minutos até ficar crocante, ele vai ajudar a manter toda a legumes e suculenta. Tempere com sal.

5. Dobre a carne e legumes em uma panela, adicione as especiarias e cubra com água.

6. Colocar numa estufa fria e temperatura ajustada de 220 ° C.

7. Cozinhe por 40-60 minutos. Antes de servir, deixe repousar 10-15 minutos.

de carne de porco de sódio

amarelecimento processo longo e em ácido de sódio, é convertido no habitual fusão porco delicadeza na boca com um sabor único, ligeiramente doce e notas picantes de mostarda.

Deve ser: 500 g de carne de porco magra

1 h. L. sementes de mostarda

1 folha de louro

pimenta do reino - a gosto

sal - a gosto

1 colher de sopa. soda

Como se preparar: 1. enxaguamento carne e secas com uma toalha de papel. Cortado em pequenos pedaços.

2. frite mostarda em uma frigideira seca até agradável aroma.

3. Dobre a carne em uma panela, adicione as especiarias, sal e despeje o refrigerante.

4. colocados numa estufa fria e ajustar a temperatura de 160-180 ° C.

5. Cozimento para 2-2, 5 horas. A carne acabado deve facilmente quebrar as fibras.

6. Sirva com legumes frescos e fatias de batata assadas.

​​Peixes sob tampão crocante

Assado no peixe vermelho creme com queijo e endro. Tampão de massa de pão estaladiço será um excelente complemento para o salmão ou da truta cremoso. O prato tem um gosto reta melhor quente do forno.

Deve ser:

Massa: 1-1, 5, Art. farinha

1 h. L. açúcar

uma pitada de sal e soda

1 ovo

1-3 Art. l. nata

Peixes de 400-500 g de truta ou do salmão sem pele filete

1/4 limão

um pequeno grupo do aneto

3/2 colher de sopa. l. creme (20%)

100 g de queijo parmesão ou outro sólido

sal, pimenta branca - a gosto

Como se preparar: 1. Para o teste numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e soda.

2. Os ovos em uma tigela e quebrar o plugue está solto. Despeje em um copo trimestre e deixar para untar massa. O restante da mistura com o creme de leite e adicionar à mistura de farinha.

3. Amassar a massa é denso como bolinhos. Ele pode precisar de mais farinha e um pouco de água. Abra a massa em uma bola.

4. Cubra com um pano e deixe a "descansar" por 10-15 minutos.

forno 5. Aquece-se a 100 ° C.

6. A lavagem de peixe, seca e cortada em pedaços grandes. Dobre na panela.

esprema o limão sobre o peixe e colocar a casca de limão em uma panela.

7. Adicione o endro picado, creme de leite, sal, pimenta e misture bem. Polvilhe com queijo ralado.

8. beliscar fora um pequeno pedaço de massa para a decoração. O resto do rolo em um círculo com um diâmetro mais largo do que o gargalo do recipiente. Cobrir o vaso de massa, enfeite como desejado e lubrificar o ovo.

9. colocar no forno e aumentar a capacidade de 200 ° C.

10. Asse por 35-45 minutos, até que a massa castanha dourada.

carne na cerveja

pratos populares da Europa Ocidental - carne cozida na cerveja escura com legumes. Um par de horas em uma panela a uma temperatura moderada, e guisado suculento com carne macia em uma grossa, molho perfumado está pronto! O prato é ainda mais delicioso no dia seguinte.

Deve ser: 500 gramas de carne magra

1/4 Art. farinha

2 cenouras grandes

1 aipo

1 cebola grande

Uma pequena batata

2 dentes de alho

2 colheres de sopa. l. azeite

1 colher de sopa. l. pasta de tomate

sal e pimenta - a gosto

1 folha de louro

Uma garrafa de cerveja escuro

salsa fresca - alimentação

Como se preparar: 1. enxaguamento carne e secar completamente. Rolar na farinha.

2. As cenouras e aipo cortado em rodelas, cebola - rodelas meio, batatas fritas - grandes cubos, o alho finamente picado.

3. Aquecer uma r. l. óleo numa frigideira. As pequenas porções de carne e fritar mover-se sobre uma toalha de papel para empilhar o excesso de gordura.

4. Na mesma calor pan restante óleo e cebola frita de alguns minutos até dourar. Adicione a cenoura, aipo e batatas e frite por mais 2 minutos. Adicione o alho e refogue por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione o extrato de tomate e frite por 30 segundos, adicione sal. Retire do fogo.

5. Na panela carne dobrada, a folha de louro, pimenta.

vegetais Compartilhar salteados e derramar cerveja.

6. Colocar numa estufa fria e ajustar a temperatura a 180 ° C.

7. Cozinhar para 90-120 minutos.

8. Servir com salsa picada.

papa de aveia cevada com creme, maçãs e uvas passas

Mingau de cevada - é um mingau útil de cevada esmagado, que não só contém uma grande quantidade de vitaminas, mas também rico em fibras dietéticas necessárias para o nosso estômago e proteína vegetal de fácil digestão. Nós preparamos para você uma receita única para mingau de cevada cremoso com maçã fresca, passas douradas e escuras, dica luz da canela no paladar e acidez cítrica sutil.

Deve ser: 1 colher de sopa. grumos cevada

1 maçã grande

punhado de passas (ouro e escuro)

1 h. L. canela

3/2 colher de sopa. l. açúcar mascavo (você pode substituir branco)

1 fatia de limão

2, 5, Art. água

150 ml de creme (20-30%)

Como se preparar: 1. Lave os grumos em água fria.

2. A Apple cortado em cubos, lavar as passas.

3. Na panela de dobrar metade das maçãs, adicionar metade da canela e açúcar.

4. Em seguida, verter a alcatra, passas, maçãs restante, canela, limão e cunha açúcar.

5. Tampa com água e colocar em um forno frio. Exposição a 170 ° C.

6. Cozinhar durante 1-1, 5 horas. Deixe repousar 15 minutos, em seguida, adicione o creme ligeiramente aquecido e misture delicadamente. Cobrir e deixar durante mais 5-10 minutos.