O mundo inteiro está na mesma mesa: a cozinha da África do Sul - receitas video em casa

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Cozinha África do Sul nasceu de uma mistura de várias cozinhas. colonização européia, a adaptação da cozinha tradicional dos povos do Bantu, as tribos locais Khoisan das hotentotes e bosquímanos e o grande número de imigrantes - tudo isso tem afetado as opiniões da festa Sul Africano.

colonizadores holandeses trouxeram consigo suas próprias maneiras de agricultura, comerciantes britânicos introduziram os frios, que agora inclui o jogo Africano. Os franceses trouxeram mudas de vinhas, que hoje são conhecidos em todo o mundo. trabalhadores malaios apresentado curry. Veado, cordeiro e frutos do mar local, com uma infinita variedade de peixes do oceano, formam um cosmopolita, com nada comparável à cozinha.

Não é surpreendente diversidade de grega, italiana, chinesa, japonesa, mexicana e restaurantes portugueses. Em muitos lares convencionais é braayfleys (quente, cozido em fogo aberto ou grill). É uma mistura de elementos africanos, Malay, tradições culinárias indianas e Boer.

Pode oferecer mordida biltongom (pedaços de carne seca, carne de veado ou carne de avestruz) e chillibayts (salgados) como será preparado sosatis (espetos em Sul Africano) e burvors (picante caseiro salsicha).

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Juntamente com o prato principal é susceptível de ser submetido Papas (papas de milho) com Sabá (líquido vegetal tempero) e pote biriyani (peixes, aves de capoeira ou carne panela com legumes e arroz). Na maioria das vezes os turistas recusar tentar a sua proposta mashonza (larvas que vivem em árvores mopani). Eles, é claro, um pouco dura, mas se você cozinhá-los com pimenta vermelha (pedir o chef para colocar mais e amendoim), o prato irá revelar-se bastante interessante. Deixar uma inesquecível pratos impressão tshuku - cupins fritos e Chi-fu-fu-bem-bem, - assado sobre as larvas de escaravelho fogo.

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O país tem sido famosa por seus vinhos de uvas. Criado nas fazendas, muitos dos quais nasceram nos dias da Companhia Holandesa das Índias Orientais. O líder dos primeiros colonos Jan van Riebeeck trouxe a primeira videira no "Company Garden" e sete anos mais tarde, após o desembarque no Cabo em 1652, ele registrou em seu diário: "Hoje, com a bênção de Deus pela primeira vez vinho capa feita a partir de uvas ".

Estes dias em Stellenbosch e outras cidades na "Rota dos Vinhos", oferecendo turistas e sua muito favorito, fabricado e vendido um número enorme de vinhos: doce, semi-doce, semi-seco e seco; ambos branco e vermelho. Há também um vinho de sobremesa, espumantes, portos e outros. Sua degustação incluída no programa de quase todos os passeios. Há rotas especiais ao longo da costa, com uma parada no vinho "bodegas" - passeios de vinho.

Assista ao vídeo: b Anan - Africano e Asiático sobremesa sopa.