Sparzhevarka: ser ou não ser? - receitas video em casa

A questão de se usar sparzhevarkoy, não é uma das questões eternas que têm atormentado a humanidade por séculos, como "ser ou não ser." Confesso que nem sequer pergunta era se ele deve adquirir o dispositivo, porque eu era um par de anos atrás, foi trazida da Europa para o presente. O fato é que na Europa sparzhevarki muito popular, assim você pode facilmente levá-lo, por exemplo, de um período de férias.

Todo esse tempo o cilindro de metal bonita coberta com uma tampa de vidro e malha recipientes realizadas no interior do país, sem tráfego, e eu cozinhei aspargos no microondas em um saco plástico com um zíper, que perfeitamente lidar com esta tarefa. Quando você tem uma maneira simples e não onerosa para fazer algo, você geralmente não procurar oportunidades adicionais para fazer a mesma coisa muito mais complicado. Só o espírito de inovação, combinada com a curiosidade humana simples me obrigou a fazer uma tentativa para cozinhar espargos em uma maneira nova.

Fazê-lo, eu lhe digo, nunca é tarde. Em primeiro lugar, porque, ao contrário dos europeus, em Moscou, nós não aderir estritamente à época dos espargos estabelecida (primavera - início do verão), e, portanto, pode desfrutar de uma qualidade perfeitamente aceitável de espargos do Peru durante todo o ano. Em segundo lugar, e este é directamente diz respeito sparzhevarki, dominar a arte de sua aplicação terá mais algum tempo. Se os espargos são preparados perfeitamente, suas setas verdes se tornam sabor fresco como pepino do jardim.

RECEITA "como cozinhar espargos"

do blog de culinária "Tudo Sol"

Deve ser:

500 g de espargos

0, 5 h. L. sal

manteiga

Como preparar:

1. Se a espargos é verde e não muito fina, então é necessário cortar a parte inferior das hastes de 3-4 cm. Se os espargos é branca e espessa, em seguida, cortado a partir da haste de 2-3 cm, e a parte inferior da haste de um esfregão de espessura até descascador de batatas casca.

2. Coloque espargos recipiente de malha, e - em um vaso para cozinhar espargos. Despeje a água para que ele atinge 2/3 do espargos. Retire o recipiente da panela, e da própria panela coloque no fogo e trazer a água para ferver com sal. Quando a água ferve recipiente, inferior com espargos em água a ferver, a tampa e o cozimento durante 3-4 minutos. Retire da panela e despeje a água fria para parar o processo de cozimento. Regue com manteiga derretida ou molho.

O espargos inflorescências irá ferver e vapor permanecem crocante.

MANEIRA: um espargos branco precisam de cozimento durante 7-8 minutos, verde - 3 minutos.