Ano Novo em francês - receitas video em casa

O francês é justamente famosa em todo o mundo. Pode parecer que a maionese e croissants com manteiga - não o melhor exemplo de comida saudável, mas na verdade, acusado de cozinha tradicional "insalubre" é muito difícil. chefs locais são famosos por séculos a capacidade de escolher os ingredientes certos e transformá prato até bastante comum em uma verdadeira obra de arte culinária. A ordem correta de servir pratos lhes permite ser absorvido bem, então os franceses raramente sofrem de excesso de peso.

Como o Ano Novo francês?

Normalmente, os franceses celebrar o Ano Novo em restaurantes ou cafés. Entre os pratos obrigatórios, tais como tradicional como salada e arenque sob um casaco de pele na Rússia, vale a pena mencionar foie gras. Gras gras (F oie gras - "fígado gordo") - uma de fígado de ganso gordo especialmente preparada ou pato. Todos os anos na França produz 18 mil toneladas de esta iguaria.

Não só os restaurantes ...

Se os franceses convidar pessoas para sua casa, em seguida, o processo de preparação de pratos festivos conectar todos os membros da família. Festa em francês geralmente consiste de vários feeds, cada um dos quais - de vários cursos. Uma das iguarias tradicionais é pato vitivinícola, mas depende muito da região.

In vino veritas - a verdade no vinho.

Os franceses consomem uma grande quantidade de vinho. eles são geralmente na adolescência começam a beber vinho diluído no jantar. Para um determinado prato servido determinado vinho. Por exemplo, o peixe deve ser regado com vinho branco, carne - vermelha e doce - sobremesa. Seven one ... espere!

Tudo necessariamente servido por todas as regras e aplicados de acordo com regras claras de etiqueta, que na França é importante. Se os franceses convidou-o a visitar, é melhor não se atrasar. Dizer "sete um não espera" nasceu na Rússia e na França sete convidados com fome estará contente de ser tarde, mas não inicie a refeição, porque, segundo a tradição, todos os hóspedes têm de começar a comer ao mesmo tempo.

Um bolo com "surpresa".

O Ano Novo é frequentemente cozinhado delicioso francês bolo de amêndoa com uma "surpresa" (fève). A surpresa é que o bolo ou colocar uma porca de uma peça, ou uma pequena estátua de Jesus, a Virgem Maria ou algum santo. Acredita-se que a felicidade de todo o ano será acompanhado por aquele a quem vai cair um pedaço de esta "surpresa". Além disso, a pessoa que obteve o "surpresa", declarou rei ou rainha. É por isso que nas lojas francesas bolo de amêndoa vendidos geralmente com uma coroa brinquedo.

Na França, este bolo é chamado "real" (o G alette des rois ), porque está associada c presentes dos Magos, e os sábios de -Francês - les trois rois mages, -wizards reis. Mas, para a dona de casa mais mágico, é claro, que é impossível encontrar uma outra torta de porca para cozinhar que levaria tão pouco tempo!

Com o bolo de amêndoa receita "surpresa"

Deve ser:

massa folhada ready-made

amêndoas - 200 gramas 3 colheres de sopa de conhaque / rom / bálsamo

100 gramas de manteiga

100 gramas de açúcar

2 colheres de sopa de creme com uma corrediça

farinha de trigo 1 colher de sopa

1 ovo

500 g de açúcar em pó

7-8 colheres de sopa colheres de xarope (de preferência, limão)

Corantes alimentares esmalte (opcional)

Como preparar:

1 da mistura em uma bacia, amêndoa chão, conhaque, manteiga derretida, creme de leite, farinha, açúcar.

2. Colocar sob a forma de fina rolada círculo pastelaria.

3. Pour recheio.

4 Cubra segunda massa folhada rodada, beliscar bordas.

5. Aplicar "grelha" no topo do bolo com o lado sem corte da lâmina da faca. Isso deve ser feito com muito cuidado para não cortar a massa.

6. A massa do bolo com ovo.

​​7. picar suavemente 4-5 lugares.

8. Coza no forno pré-aquecido até então, até que o bolo vai ser de ouro.

9. Mistura-se o pó e xarope, colocado sobre um pequeno fogo.

10 Cook, agitando a até que a formação de gelo não irá ser uniformemente envolver a lâmina (aproximadamente 5-7 minutos). O esmalte acabado pode adicionar corante alimentar.

11. O gelo endurece rapidamente, então você precisa apenas derramá-lo bolo quente.

Magia Ano Novo para você em francês!