Cozinhar guisado em casa - receitas video em casa

Ensopado de carne de porco

guisado de carne de porco é considerado o mais popular, porque, devido às suas refeições gordas com ela obteve o generoso e saboroso. Para preparar um guisado, você vai precisar dos seguintes produtos:

- 500 g de carne de porco ombro;

- 300 g de banha de porco;

- 1 folhas de louro para o frasco;

- sal e pimenta a gosto.

Antes de começar a cozinhar carne de porco guisado, devem ser cuidadosamente lavados e esterilizados frascos de vidro. Você também deve preparar a máquina para costura e tampa de lata.

Cortar a carne em pedaços pequenos, temperar com sal e temperar com pimenta e misturar bem. Coloque na parte inferior da folha de latas baía, em seguida, adicione a carne para ele, tentando soca-lo com firmeza. Cubra o recipiente tampa previamente esterilizado e colocar no forno frio.

Ligue o forno, mantendo a temperatura de 250 ° C e esperar que o conteúdo dos frascos começa a ferver. Baixar a temperatura para 150C e carne tomite no forno de aproximadamente 3 h.

Enquanto se prepara a carne, picar bacon em pequenos cubos e dobrá-lo numa frigideira seca. Colocar a panela sobre a estufa e aquecidos com gordura de bacon, que, em seguida, drenado para um pan.

Depois de três horas, remover o frasco do forno com carne, gordura e carne de enchimento rolo acima. Vire o frasco para baixo, enrole e deixe esfriar completamente para baixo. Ready-estanhado loja de carne de porco em um lugar fresco, de preferência na adega. guisado de carne

Esta receita irá apelar para aqueles que não gostam de carne de porco gordo e prefere um sabor acentuado de carne. Você vai precisar do seguinte conjunto de produtos:

- 1 kg de carne de bovino;

- 200 g de banha de porco;

- 2 pcs. louro;

- 10-15 Goroshkov pimenta preta;

- 1 colher de chá .. sal.

Carne cortada em pedaços pequenos, adicione à panela e polvilhe com sal. Coloque a panela em fogo baixo e tampe a panela. Água não precisa adicionar a carne como a carne em si deixar o suco. guisado de carne de cerca de 5 horas agitando ocasionalmente.

Depois de 2 horas depois de colocar sobre a carne prato, 100 gramas de banha de porco picado e adicione à panela. Após a preparação colocar em uma folha pimenta pan e baía.

O restante fatia de porco bacon e aqueceu-se com a gordura do mesmo. carne terminou expandiu em frascos esterilizados, despeje a gordura and roll.

guisado de aves

Stew pode ser preparado não só de carne suína e bovina, mas também frango. Para preparar você precisa dos seguintes ingredientes:

- 1, 2 kg de pés de galinha;

- 0, 7 kg de peito de frango;

- 20 ervilhas pimenta preta;

- sal a gosto;

- 2 folhas de louro.

Para preparar o frango cozido para esta receita você vai precisar para preparar dois frascos de vidro com uma capacidade de 700 ml, duas tampas de metal de folha e pot amplo. Esterilizar os frascos e tampas antes de começar a cozinhar a carne. Lave frango e retire a carne da casca. Retire os ossos. Corte o frango em pedaços pequenos, adicione à panela, tempere com sal e colocar em meia hora na geladeira.

Na parte inferior de cada um pode colocar 10 ervilhas pimenta preta e uma folha de louro, em seguida, coloque em uma galinha. Arregaçar as margens, não apertado apertar a tampa. Espalhe no fundo da panela toalha conjunto de latas de água e enchê-los com a expectativa de que o nível da água estava a vários centímetros abaixo as tampas. Tampe a panela e coloque em fogo.

Quando a água na panela começa a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar o ensopado durante 4-4, 5 horas. À medida que a água a ferver, adicione uma nova porção do pote. No final do tempo previsto, retire os frascos, enrolar e deixar até esfriar. Mantenha o ensopado de frango na geladeira há mais de 5 meses.