Como cozinhar batatas fritas caseiras - receitas video em casa

Na verdade, para preparar as suas próprias batatas fritas muito simples. Ele não precisa ter habilidades culinárias e para comprar produtos especiais, você ainda pode fazer sem uma fritadeira, mas simplifica muito o processo de preparação deste prato. Mas para ter o suficiente no profundo frigideira capacious economia ou panela de fundo grosso. Cozinhar as batatas devem ser frescos, batatas não congelados, então ele vai sair crocante, perfumado e delicioso. Aprenda a cozinhar batatas fritas caseiras, você pode esquecer de forma segura sobre os estabelecimentos de fast-food.

Para a preparação de batatas fritas requerem 1-1, 5 kg de batatas, sal e uma quantidade suficiente de óleo de girassol.

Em primeiro lugar preparar batatas: tubérculos de batata cuidadosamente remontar, semente para a preparação do tubérculos mais suaves forma oblonga sem defeitos visíveis. batatas limpas casca, lavagem e secos numa toalha de papel para remover o excesso de humidade e de amido, de outro modo em contacto com o óleo de batata húmida começa a pulverizar fora fortemente em todas as direcções. Cortar tubérculos tiras longas.

Agora vá para fritura: colocar em panela média calor profundo frigideira ou panela, onde o planejamento para fritar batatas. Despeje o óleo vegetal, aquecê-lo ligeiramente podsolite que não é tanto polvilha e assobiou. Assim que as bolhas sobrecarregue batatas na superfície do óleo. Se um lote de batatas e tudo isso não pode caber no óleo, em seguida, frite pequenas porções - as batatas deve estar livre para flutuar no óleo. Além disso, um grande número de batata será difícil para fritar uniformemente.

fritar batatas fritas para 15-20 minutos, que giram ao longo do tempo com uma escumadeira ou uma colher de madeira, até castanho dourado. Se você exagerar as batatas em óleo, obtém-se mais batatas fritas.

Retire as batatas com uma escumadeira pronto, um pouco de apoio sobre os pratos que o petróleo tem voadas. Coloque em uma toalha de papel - batata frita não deve ser muito oleosa. O sal não precisa - sal suficiente para que você adicionar ao óleo.

Isso é tão simples para cozinhar batatas fritas em casa sem uma fritadeira. Postá-lo pode ser como um prato separado, mas também vai bem com carne e peixe. Para batatas fritas ketchup adequado tomate, molhos agridoces e queijo, molho tártaro. Se você tiver ativado uma grande porção de batatas, você pode congelá-lo para uso futuro, mas note que após o descongelamento e re-quente fries perder mais nutritivo e sabor qualidades. As mais deliciosas batatas fritas - preparados!