Decore o prato de molho tartare de peixe - receitas video em casa

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molho tártaro - é um clássico cozinha francesa molho frio. Seus principais componentes são o óleo vegetal, cebola verde e gema de ovo, cozido. Você pode adicionar mais e picado pickles. Na maioria das vezes tártaro servido no peixe cozido, frito e cozido. O processo de preparação este molho em casa cozinhando se assemelha a maionese.

creme Francês de tártaro pode dar um sabor picante de salmão cozido, alabote assado ou qualquer outro peixe. Além disso, é um complemento ideal para frutos do mar. o molho é geralmente preparada na receita clássica de creme de leite ou maionese.

Tártaro "salmão Miracle"

Se você pode encontrar presentes de gergelim

óleo, então você vai entender por que nossa tartare chamado de "milagre". A combinação invulgar de sabor salgado de sésamo, de hortelã-pimenta e gengibre aguda salmão fresco produzir sensação gastronomia.

Praskovya Sergeeva

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Alabote filé sob o molho tártaro

Ingredientes:

4 filetes alabote

200 g de farinha

2 horas. As colheres de tomilho seco

2 horas. Colheres de sopa de casca de limão

2 colheres de sopa. azeite colheres

150 g de maionese

2 colheres de sopa. cebolinha picada

2 horas. Alcaparras Colher

1/2 pepinos copo

1 h. Spoonful de suco de limão

1 h. Colher mostarda sal, pimenta preta moída

Como preparar alabote sob o molho tártaro:

1. e de alabote em si é um grande peixe suculento, que pode ser ligeiramente fritar e servir.

   Para começar, pique finamente os pepinos e colocá-los em uma tigela profunda com alcaparras, cebola picada e especiarias. Em seguida, despeje em uma tigela de mostarda e maionese, adicione o suco de limão e colocar tudo na geladeira. Alabote, lavar abundantemente com água, secá-la com uma toalha de papel e polvilhar com sal.

2. Em uma pequena tigela, misturar a raspa de limão e tomilho e farinha. O resultado é uma cobertura com pão ralado para peixes. Por sua vez peças dip alabote nesta mistura e fritar em tempo de cozedura do óleo vegetal não deverá ser inferior a 3 minutos. Você deve esperar até dourar. peixe grelhado pronto muito bem preencher o molho tártaro.

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Cozida salmão sob o molho tártaro

Neste prato interessante, que vai decorar qualquer mesa de férias, use molho tártaro com base em creme de leite.

Ingredientes:

800 g filetes de salmão

1 limão

5 Art. colheres de creme de leite

2 horas. Colheres de sopa de mostarda em pó

6 conservas de pepinos

1 e 2 gema de ovo cozido em bruto

150 ml de óleo vegetal

sal, pimenta preta e especiarias para peixes de sabor

Como cozinhar cozido molho de salmão tártaro em:

1. filetes de enxaguar e cortado em várias porções. Disponha as fatias em uma forma untada. Agita-se o sal e especiarias e a mistura resultante obmazhte salmão. Polvilhe o peixe com suco de limão e coloque em cima de algumas fatias de este fruto. Coloque o salmão no forno durante 40 minutos.
2. Para criar molho tártaro, ferver os ovos e retire as gemas. pepinos em conserva melenko aplainada. óleo vegetal e despeje o creme de leite num misturador. Há também colocar a gema de ovo, mostarda e espremer o suco de meio limão. Misture tudo até ficar homogêneo. Despeje o molho em uma tigela e misture com os pepinos. Adicione um pouco de vegetação no tártaro e novamente misture bem.
3. A partir de então, retirar do forno salmão, enchê-lo com o molho e colocar cozer por 15 minutos. Isto é tudo. By the way, molho tártaro cor branca se tornará não só um delicioso complemento para peixes, mas também a decoração. Resta apenas enviar o peixe para a mesa.

   Você quer cozinhar o creme de tártaro prescrição maestro Alexander Seleznev? Assista ao nosso vídeo!