Ano Novo na China - receitas video em casa

Para muitos Ano Novo não entrar na casa, se há uma mesa festiva salada "Olivier", tangerinas, feriado "luzes" na TV, reuniões de família felizes, presentes e passeios intermináveis. Concordo, é difícil acreditar que em algum lugar em 1 de Janeiro - É um dia comum, e ele passa quase despercebido. Mas esses lugares são! China - uma confirmação clara, porque o Ano do Dragão desta vez conheci 23 de Janeiro.

Ano Novo na China é muito diferente da nossa, porém, porque a cada ano é celebrado em uma data diferente: aqui, por exemplo, o ano do coelho comemorado 03 de fevereiro. Isto é devido ao fato de que Ano Novo na China ocorre na primeira lua nova da primavera e depende do movimento da lua. Portanto, o Ano Novo Chinês é chamado o feriado de primavera - "Tsuntsze". E dura de 15 dias -. O primeiro dia da lua nova a lua cheia Mesmo milhares de anos atrás, na véspera do Festival da Primavera, os chineses foram trancados em suas casas, se escondendo do gigante mítico chamado Nian. Segundo a lenda, a cada ano o gigante saindo do mar e destruindo tudo em seu caminho. E somente aqueles que estão sentados em casa todos noite comer e beber - foram resgatados. Nós comemos na antiga China, o mesmo que no presente. cozinha chinesa é talvez um dos poucos preservados em intocada. Geralmente, para os habitantes do Reino do Meio qualquer alimento - não é apenas uma necessidade, e ritual, mas também um verdadeiro deleite. Necessidade forçada do povo chinês para aprender a comer quase qualquer coisa que cresce em suas terras ou mover sobre ele. Então, na véspera do Festival da Primavera, para escapar do monstro, os chineses comiam o que era "rico": Figura, macarrão, a soja, Bambu couves

sésamo petróleo. Chinês notáveis ​​poderia proporcionar carne e peixes. A carne mais consumida no visão chinesa da cozinha e não havia porco, especialmente pernas de porco são negociadas - uma verdadeira iguaria. E ainda na véspera do Ano Novo pernas de porco cozido com sementes de sésamo - o prato principal na mesa de férias, assim como temos uma salada "Olivier". Peixes de água doce maior procura carpa e poleiro, e a partir marinho - salmonídeos, solha, atum. Normalmente, o peixe é preparado numa frigideira grande, com a adição de petróleo e , de soja O molho. Desde os tempos antigos até os dias atuais os chineses estão se preparando para o Ano Novo farinha alimentos, e farinha geralmente casa molyutsya em um moinho manual. Faz farinha chinês macarrão - um dos pratos mais favoritos. cordas de macarrão longos são vistos na China como um símbolo da longa vida - sem ele é impossível para atender os convidados. Tratar próximos tópicos de farinha, que assim desejo-lhes longevidade. Mais tarde, nas mesas apareceu de tortillas de farinha de trigo, que há muito tempo chamado de "bárbaro", porque na China que vieram da Ásia Central. Tais bolos geralmente polvilhar óleo de semente de sésamo e regados frequentemente têm carne recheio ou vegetal. Ao amanhecer, quando todos os deleites

foram comidos, os chineses foram às ruas para avaliar os danos causados ​​por um gigante, e verificar em seus vizinhos e parentes. Assim continuou até que os chineses não percebeu que pode assustar Niana red e um barulho alto. Mas a tradição a se reunir para restos mesa de jantar. O que você acha, por que no Ano Novo os chineses colocar em um vestido vermelho, ruído, explodir fogos de artifício e fogos de artifício lançar para o céu? Moradores da China acreditam que um limite de ruído protege a casa do mal - um ritual festivo protege as pessoas de espíritos malignos. By the way, a tradição de lançar fogos de artifício para o novo ano veio para a Europa é a partir de China.

Antes para celebrar o Ano Novo, os chineses são completamente limpar a sua casa, e nesta estamos em solidariedade com eles: nós também acreditamos que o lixo é melhor deixar o ano velho. Mas na China a varredura chão do limiar para o centro da sala! Depois que a casa é limpa, todas as vassouras, espanadores, pás de lixo removido em um lugar secreto que ninguém podia ver durante o feriado. A razão para esta limpeza com outra lenda, que afirma que os deuses durante a celebração do Ano Novo sobrevoar casas chinês e dar-lhes o pó mágico, que simboliza a felicidade, riqueza, longevidade e sucesso. Portanto, durante a festa de Ano Novo será admitida feita - eles têm medo com a poeira e sujeira varreu a momentos felizes que estarão no próximo ano.

Para os chineses, bem como para nós,

Ano Novo - um feriado familiar, quando vai para a mesa de jantar pessoas mais próximas. Véspera de Ano Novo não começará até que a tabela não se senta todos os membros da família. Para celebrar o Ano Novo, os clientes não vêm de mãos vazias, mas com tangerinas. Tradição, dando aos anfitriões dois mandarim e tangerina outros dois receber deles nasceu por volta do ano 1000 aC. e. Em chinês, a frase "Two mandarim" consonante com a palavra "ouro", segundo a lenda, estes citrus trazer riqueza. Os chineses também acreditam que a véspera de Ano Novo do céu descer os deuses, e as pessoas devem alimentá-los bem e alegria. Deus como , de feijão de soja e produtos. Além dos grãos, trazer um presente aos deuses Figura que é chamado "reuniões arroz deuses". Mas, a fim de comunicar com os espíritos, em uma tabela festiva você precisa colocar As duas velas vermelhas e incenso. Na China antiga, estamos a preparar bebidas especiais, que se acredita capaz de aumentar a vida e proteger das adversidades. E você não champagne! Peach caldo e vinho infundido pimenta, agulhas de cipreste ou ameixa flores, reuniu-se Ano Novo na China.

macarrão da receita com limão e pimenta

Ele deve ser:

150 g de ovos macarrão

1 limão

1 h. L. coentro seco

3 colheres de sopa. l. óleo de gergelim (você pode substituí-lo com girassol ou azeite)

2 h. L. açúcar

2 pimentão pod

2 colheres de sopa. l. molho de soja

Como preparar:

1 Para cozinhar o macarrão, como indicado na embalagem.

2. Molho: Misturar finamente picado Pimenta (semeadas), casca e sumo de um limão. Lemon grelha casca. Para limão e pimenta, adicione sal, açúcar, molho de soja, coentro e óleo vegetal. Misturar bem.

3. Misturar o molho com macarrão. Ano Novo Chinês prato está pronto!