Como cozinhar camarão descascado

camarões cozidos

39 receitas com o camarão

Camarão são boas em si mesmas, mas eles

pode ser cozinhado muitos pratos deliciosos. Uma coleção de receitas de pratos com camarão e frutos do mar.

leia mais

Ferva apenas as cascas de camarão recomendadas. Camarão é limpo (também chamado de cocktail) estão prontos para uso, ou seja, cozida, e se eles ferver novamente, a carne pode tornar-se difícil e perder gosto. Assim, após a compra de camarão pronto-descascados recebe apenas uma questão do direito de descongelação.

camarão descongelado melhor lentamente, 8-9 horas, você pode sair para a noite em uma prateleira da geladeira, e depois passar para a mesa (em temperatura ambiente). Também é desejável neste caso, para colocá-los em uma peneira sobre a panela para evitar gotejamento de água não zastaivayas. Se o tempo para descongelar lenta não, você pode usar a outra maneira - para colocá-los em água morna. Então, eles vão ser descongelados e o gosto não é perdido. Muitos agem de forma diferente: toque de jato de água quente ou abaixado em água fervente. No entanto, não é recomendável fazê-lo, porque com este método de descongelamento camarão perder seu suco e não são tão saborosa. Após o descongelamento camarão cozido pronto para servir. Também é possível para sustentá-los em um caldo especial ou um molho, por exemplo, adicionar folhas de louro água quente, metade de um suco de limão, um par de cravo e pimenta preta. Além disso, gosto de camarão pode ser melhorada com a ajuda de dentes de alho.

camarões fritados

camarão frito - uma ótima alternativa para camarão cozido. Com camarão fritura adequada todos os seus sucos são selados dentro, o produto não absorve água, tanto durante o cozimento e, portanto, não dar-lhe o gosto, o resultado é uma carne mais macia, saborosa e perfumada.

camarão Fry é recomendado apenas em fogo alto, ele preserva a suculência e sabor não permite a perder, além de que dá ao prato uma cor bonita. Não exceder o camarão fritura e descongelar-los diretamente sobre o fogo, é melhor para descongelar antecedência lentamente.

camarões fritados com gengibre

Para este fim, finamente picado raiz de gengibre, 3 dentes de alho cortado longitudinalmente em pedaços. Pré-aqueça uma frigideira o óleo vegetal e molho de soja, coloque o alho, espere. Quando você vê um aroma tangível de alho, retire da panela e coloque o alho gengibre e frite por dois minutos e retire da panela também. Agora você pode colocar-se camarão e frite-os a tal ponto que se transformou em um "caracol", enquanto mexendo constantemente. camarão pronto-frito, você pode polvilhar antes de servir com suco de limão. Muito camarão saborosa obtida se sua fritar, e depois aqueceu-se em uma variedade de molhos.

No entanto, estas opções não se limitam a camarão cozinhar: camarão, você pode assar, fritar em óleo, adicione a saladas, marinar, e em seguida, frite em massa e asse na grelha, e em alguns países asiáticos, mesmo certos tipos de camarão consumido cru.