Smetannikov receita de bolo

Bolo delicioso e delicado Smetannikov - um da era favorito e sobremesas populares pós-soviético. Naquele tempo não está longe de cada mulher sabia receita clássica Smetannikov, os ingredientes de que são fáceis e sempre disponível, que é baseado no creme de leite. Nós preparamos principalmente Smetannikov em casa, a receita habitual de massa de creme de leite. Sempre que possível, adicionado à composição da massa de cacau, uvas passas, nozes, compotas, leite condensado, e, em seguida, transforma decorar um bolo comum com creme de leite em um bolo de aniversário real.

É difícil lembrar-lhes a composição exata dos produtos utilizados na variante clássica. Embora não seja difícil assumir que Smetannikov receita não deve ser complicado, o mais simples possível, sem frescuras, e deve conter creme cheio. Na realidade, bolo de creme de leite preparado com suficiente rapidez e, se desejar, pode ser cozido, mesmo em multivarka que não afetaram a qualidade do cozimento, a aparência e sabor.

Como preparar bolo Smetannikov

Há duas formas de preparação: a primeira - um bolo gelatinoso, onde todos os ingredientes são misturados em um. E o segundo - flan como cheesecake, pastelaria e enchimento são preparados separadamente. Vamos preparar o primeiro método, o mais fácil e rápida.

Em uma tigela funda, bata os ovos, adicione uma pitada de sal e gradualmente podsypaya açúcar cuidadosamente Roasters em massa de ovos, até que os cristais de açúcar não dissolver completamente.

Em seguida, adicione a casca de limão ralado, verter uma massa creme de vidro e agita-se até que a consistência suave.

Em seguida, adicione a farinha misturando pitada refrigerante e a mesma quantidade de sal. Com uma colher de sopa ou amassar o misturador de massa até ficar uniforme.

Na parte inferior do molde colocar papel pergaminho, formas laterais escova com óleo e despeje nela semilíquida massa cozida.

Pré-aqueça o forno a 180 graus, colocar forma Smetannikov e cozer durante 25-30 minutos sem abrir a porta do forno.

bolo disposição pode ser determinada com um palito que cola na superfície. Se o palito será seco, significa que o bolo está pronto.

Diz a lenda que muito antes da invenção Smetannikov, de modo a não creme de leite abismo e não jogar bem, ele intervém na massa e cozido como um bolos bolo redondo, que passou surpreendentemente arejado e derretimento delicado em sua boca. Talvez seja porque a receita foi inventada Smetannikov que, infelizmente, hoje em dia as pessoas raramente se lembrar. a preparação de pontas Smetannikov

- Não adicione toda a farinha de uma vez, colocar os pedaços e amasse muito massa dura. É aconselhável para dar a massa um pouco de fermentação, de modo que a massa espessa, torna-se mais consistência plana e lisa.

- Na ausência de forma especial pode ser cozido bolos em uma panela de ferro de paredes espessas.

- Durante o cozimento, não tentar abrir a porta do forno, caso contrário, a massa pode resolver.

- Ao comprar creme, escolha do produto fresco e denso, com uma elevada percentagem de gordura.

- A fim de evitar a separação quando creme de leite fresco, deve ser pré-cool-lo.