Massa de pão de gengibre-mel para a casa de gengibre e gengibre - como fazer a massa para o pão de gengibre, passo a passo fotos de receitas

Quero compartilhar uma pastelaria receita muito simples para o Ano Novo e bicarbonato de Natal. Esta massa choux para gingerbread é sabor de mel muito brilhante, com um trem de canela e gengibre. Bicarbonato de ele se transforma incrivelmente delicioso, arejados, macia e perfumada. Eu cozinhei casa de gengibre Natal, que acabou apenas a magia deste teste. Compartilhando uma receita comprovada com passo a passo para fazer uma foto, ilustração.

Então, nós precisamos:

- açúcar - 150 gramas;

- med - 150 grama;

- manteiga ou espalhar o creme rastitelnyy- 50 gramas;

- a água (água quente) - 6 Art. colheres;

- egg - 1 pc;

. - refrigerante - 1 colher de chá (sem vista para a montanha);

- vodka - 1 colher de sopa. colher;

- gengibre em pó - 0, 5 colheres de chá ;.

- canela em pó - 0, 5 colheres de chá ;.

- farinha de trigo em / s - 250-300 gramas (quantos vão levar a massa).

Como preparar a massa para o mel de gengibre

A primeira coisa que você precisa fazer de começar a cozinhar, é a derramar açúcar em uma panela e enviá-lo para o fogo. Mexendo sempre, em fogo baixo, deixe-açúcar caramelizado. Ele deve ter uma cor de caramelo e um aroma agradável.

Quando o açúcar tenha derretido, adicione a água fervente. Derramar água a ferver, em pequenas porções, em uma colher, a mistura é homogénea. Há também adicione a manteiga ou creme vegetal spread. Eu usei a propagação como uma combinação de gorduras vegetais e animais torna mais deliciosos pastéis, na minha opinião.

Adicionar o mel, mexendo vigorosamente. É necessário que ele é dissolvido e a mistura é uniforme.

Prepare especiarias: canela, de gengibre, e sob a forma de um martelo. Eles dão assar um sabor mágico.

Pour tempero para o teste. Adicionar parte de farinha de trigo peneirada. Farinha, pré-peneira. Eu faço isso algumas vezes para saturar a farinha com o oxigênio. Batter misturar e desligue o calor. Deixar uma massa de pão fresco choux ligeiramente.

Após arrefecimento, a conduzir um ovo.

Agita-se. Adicione uma colher de bicarbonato de sódio e vodka. Massa vai começar imediatamente a interagir com esses componentes e bolhas aparecem.

Adicionar a farinha restante, misturando a massa mel para gengibre. Quando se deixa de ficar com as mãos, você pode colocá-lo em sua superfície de trabalho com farinha e sove mais alguns minutos.

massa Choux gingerbread e casa de gengibre não deve ser elástica e dura. Ele deve ser suave, mas não se ater às mãos. Na foto abaixo estrutura claramente visível da massa.

A massa é arrefecida à temperatura ambiente, uma vez que ainda está quente, após amassar. Em seguida, enviar no congelador por meia hora. Depois que a massa de mel para gingerbread pronto para assar e trabalhar com ele. É tão perfumado e delicioso, que durante o corte de gengibre criança está constantemente pedindo para tentar o teste. ???? Tenha um bom feriado e bolos deliciosos!