Arroz Natal sochivo - como cozinhar sochivo na véspera de Natal, um passo a passo fotos de receitas

Eva tem o nome das refeições rituais, que deve ser necessariamente na pré-Natal e mesa de Natal - sochivo.

Sochivo - um vapor ou cozidos grãos inteiros de trigo, arroz, aveia e outros cereais, dobrado sementes de papoila, nozes, frutos secos e mel. Em termos de composição e tecnologia de preparação é muito semelhante ao pudim do Natal, por isso em alguns lugares é servido à mesa dele - não há pecado. Como cozinhar arroz sochivo eu te digo hoje, em um detalhado passo a receita passo para fazer uma foto.

Como outras refeições tradicionais rituais, sochivo engloba toda a paleta de caracteres. grão inteiro simboliza a regeneração, edulcorantes - a graça divina. Mas Mack, que, como regra, não adicione kutyu, é um símbolo antigo do sono da morte (de papoula - flor pagã eslava Mora morte), isto é, por assim dizer, um lembrete da transitoriedade da existência terrena humana.

Como muitos outros pratos rituais, como queijo Páscoa, sochivo começar a preparar com antecedência do dia para dois ou três antes de véspera de Natal.

Sochivo para cozinhar arroz, tomámos polido (isto é, mantendo a integridade do reservatório), arroz, frutas secas (damascos, uvas passas, nozes) (amêndoas, nozes), sementes de papoila e mel. Um conjunto de frutos secos e frutos secos podem ser diferentes, o sabor e oportunidades.

Como preparar sochivo na véspera de Natal

Coloque para cozinhar o arroz, acrescentando uma pitada de sal, pau de canela e alguns brotos de cravo.

arroz pronto lavada, descartar em uma peneira e remover que deram o seu aroma de canela e cravo.

Em uma arroz seco vidro que, quando cozido aumento no volume de cerca de duas vezes, assumir um punhado de nozes, frutos secos e de papoila.

passas, damascos secos e amêndoas derramar água fervente e dar suporte - ser derretido. Se as amêndoas são pele partida ruim, ele terá mais tempo para escaldar ou ferver alguns minutos no microondas. Mac, certifique-se de ferver para suavizar 5-10 minutos.

embebido passas e damascos secos e secou-se no meu guardanapo. Damascos após obsushivaniya cortada em bastante grandes pedaços. Com amêndoa remover a pele e cortada ao meio. Nozes são cuidadosamente classificados, levemente fritos e também cortou. (Pode-se utilizar um misturador de alto volume) com papoila vapor deitar fora o excesso de água e esmagamento num almofariz.

O papoila colocar 2-3 colheres de mel (a gosto) e misturar bem para mel vendido. Você pode tomar e açúcar, mas leve acidez mel melhor com frutas secas.

Agora só temos de misturar as coisas, mudar para um recipiente sob a tampa e colocar no frigorífico durante um par de dias para um gosto de amadurecimento. Ao contrário kuti que podem ser consumidos imediatamente após a cozedura, sochivo leva tempo a oleosidade da papoila e porcas, mel, frutos secos doçura e ácido para criar um ramalhete harmoniosa e deu-grão cozido.

Na véspera de Natal, quando a primeira estrela sobe, todos, antes de começar a sua refeição, deve sempre comer um par colheres sochivo. Afinal, este kutya férias, o mais importante dos 12 pratos sem carne no dia de Natal, é considerada a chave para a prosperidade e sucesso no ano que vem.

sochivo consumidores de arroz pode aplicar de diferentes maneiras. Como eu decidiu decorar a refeição tradicional de Natal este ano - pode ser visto na foto.