Presunto de frango em multivarka - como fazer um presunto de frango em casa, passo a passo fotos de receitas

Em nossa casa temos de ser algum tipo de salsicha - e como um aditivo para saladas, e apenas como um lanche operacional. Isso é apenas parte da loja salsichas assusta: conservantes, corantes, emulsionantes, estabilizantes e outros incompatíveis com a vida de agentes de guerra química! Quer se trate de presunto caseiro: preparar e fácil, e há segurança. Minha casa comprovada feitas receita com fotos passo a passo de cada etapa do seu serviço.

Como fazer presunto de frango em casa

Este "ham" pode ser preparado a partir de qualquer carne, mas a maioria não-onerosa para o estômago, e para uma opção bolsa - aves de capoeira. Você pode olhar para a galinha magra ou peru, e pode ser um uso de frangos de corte convencional única mama e coxas sem pele e gordura. A fim de melhorar a estrutura futura do produto, damos mais um frango ou peru moela. Eles devem ser cuidadosamente limpos de filmes e gordura.

Produtos de carne multivarku e colocadas em duas horas para preparar o modo "apagar". Não sal, não adicione água, adicione apenas 8-10 ervilhas de preto e pimenta da Jamaica. Se não Multivarki pode ser preparado apenas na panela, mas, ao mesmo tempo perder uma grande quantidade de energia e um par valioso. Ainda precisamos: cebolas, cenouras, raízes branco (fresco ou seco), alho e um par de embalagens de gelatina.

Depois de duas horas a partir do início da cozedura, a carne cozinhada e o suco separados inclina coador.

Em Multivarki derramar copo triturados vegetais pequenos cubos.

A carne é libertado dos ossos e cartilagens, corte melkokubichno e também enviar em multivarku. Topo derramar gelatina, adicionar sal, uma mistura de pimentas, especiarias. Particularmente bom aqui estão coentro e noz-moscada ralada. Despeje em cima do suco de carne, misture e vire multivarku para outra meia hora na "extinção".

O futuro da casa Presunto de frango praticamente pronto. Ele deixou para moldar e cool.

Vamos precisar de alguma forma cilíndrica, na qual deseja inserir os sacos de plástico como tripas artificiais.

quente espalhar a carne picada em formas obminaya suavemente para libertar o ar, mas não a danificar a película de plástico. Pescoços dos sacos cheios enrola facilmente.

O produto é, em princípio, pronto, mas neotpressovannaya presunto caseiro ficar solto quando o corte vai desmoronar. Não disponível vetchinnitsy especial com tampa de mola? Não importa para desapertar! Em qualquer cozinha, certifique-se de encontrar posudinki apropriado para formar o pistão e da imprensa.

É possível, por exemplo, colocar uma embalagem com tampa picada qualquer diâmetro adequado ou placa, e em cima colocar um recipiente de água.

Todos, agora só resta esperar até que a gelatina endurece, e presunto Xpress e curada.

terminou o presunto de frango caseira em multivarka finamente cortada, tem um rico sabor da carne, apropriado em saladas e sanduíches. Na geladeira ele é armazenado mais de uma semana - a não ser, é claro, não comer antes! E sem corantes, conservadores, o excesso de gordura e outros perigos - de alto grau dietéticos produtos naturais!