Frango geléia caseira sem gelatina - como preparar frango gelatinoso e carne de porco multivarka-panela, um passo a passo fotos de receitas

Em ucraniano, cozinhas bielorrussos e russos geléia caseira é um dos pratos de carne mais populares, que estão se preparando para os feriados. E no Natal e Páscoa e Ano Novo, a nossa anfitriã tendem a cozinhar este prato delicioso. Anteriormente, a geleia para donas de casa teve que ser cozido em um caldo de 5-7 horas. Agora, em multivarka-fogão pode cozinhar gelatinoso frango e porco (ossos com carne) por meia hora. Tenho o prazer de compartilhar com kulinarka receita muito simples para a galinha aspic, cozido em uma gelatina sem multivarka panela de pressão. Siga a minha receita com passo a passo para fazer uma foto, e aspic casa de frango você começa surpreendentemente delicioso, e mais importante, é garantido para endurecer.

ingredientes:

• Os ossos da carne de porco - 1 kg;
• galinha do agregado - 1 kg;
• Lavrushka - 2 unidades;.
• ervilhas pimenta preta - ervilhas 10 -15;
• Bulbo - um ps;.
• Cenoura - um ps;.
• Alho - 2 pcs;.
• Sol - 2 colheres de sopa. l. (Sem slides);
• Água - 3, 5 litros.

Como se preparar a partir de geleia de carne de porco e de frango multivarka-fogão

Para cozinhar corretamente geléia da carne, então ele congelou garantido sem gelatina e tinha um delicioso, você precisa escolher os materiais certos partida, conhecer as regras importantes para a preparação e segui-las exatamente. Começando cozinheiro, definir os produtos. Para o aspic, I levou para casa um frango, mas não rápido o frango alimentos, e caldo simples.

ossos de porco pode tomar qualquer (boleto, femoral, e. T. D.), Mas, para ter certeza sobre os ossos foi um pouco de carne que nós também adicionar depois de ferver em sudochki com formol.

Então, primeiro temos de todas as carnes (frango e carne de porco) dobrado em uma panela grande e cubra com água. Precisamos mergulhar a carne, e todo o sangue dele entrou na água.

A carne de molho por 4-5 horas a este uma vez por hora, é preciso mudar a água nela.

Nesta foto, olha, o que deve ser a carne após várias horas de imersão, percebe-se que ele é leve e quase sem sangue.

Para o caldo para a Brawn, cozida em uma panela de pressão multivarka virou claro, eu tenho um pequeno truque.

Carne, dobrado em uma panela, você precisa de cinco minutos para encher com água fervente.

E, em seguida, enxaguada com água fria.

Assim, os "selados" sucos da carne e o caldo é clara e bonita.

Em seguida, limpar e cortar em pedaços grandes de cebola e cenoura.

Depois disso, a bacia Multivarki, que todos os ingredientes para gelatina (de carne, cebolas, cenouras), adicionar lavrushku, pimenta, sal e água.

O modo de tampa de fecho e Multivarki seleccionar "panela de pressão", definir o tempo de 1, 5 hora. Olhe para fotos, caldo de carne, como prometi para dar uma luz e transparente.

Agora precisamos de carne da bacia Multivarki entrar em uma tigela com uma escumadeira e coloque para esfriar. E o caldo através de gaze do osso permanece.

cebolas fervido e cenouras, bem como, pimenta lavrushku e ervilhas estamos fora de estoque removidos e descartados, legumes e especiarias que precisávamos para dar a carne eo caldo de carne um sabor rico.

Arrefecido um pouco de carne que separar os ossos e rasgar as mãos em pedaços pequenos.

Em seguida, é preciso limpar o alho, pique através da imprensa e misture com carne picada.

Depois disso, a distribuição uniforme, de frango e de porco colocado em um recipiente de gelatina. Eu, como você pode ver na foto, o sudochki habitual.

Encher o caldo de carne e colocar sudochki com gelatina para solidificação num frigorífico durante 3-4 horas.

aspic Ready, incrivelmente saboroso e perfumado de frango e suína se espalhou em um prato e, por conveniência, cortado em pedaços a la carte.

Uma geleia casa saboroso a partir de galinhas e porcos alimentados com muito saborosos batatas cozidas e de rábano.