Como fritar as batatas em uma panela: saborosa, com uma crosta, crocante, como batatas fritas receita com vídeo e fotos

Como fritar as batatas em uma panela, provavelmente, todo mundo sabe, mas eu quero dizer-lhe a minha receita para batatas fritas. Apenas alguns segredos simples, eo resultado é ... bem, apenas Yum: gostoso, crocante, muito mais saborosa do que as batatas fritas.

E assim, como deliciosas batatas assadas com uma crosta.

Começamos com o mais banal - limpe e lave as batatas.

para cortar, se possível, nas mesmas cunhas como na foto.

O primeiro segredo de batatas crocantes: batatas lavagem, corte 2-3 vezes. Isto é, a fim de maximizar a lavar a camada superficial de amido de batata e não ficar juntos e não vão ficar. Na última vez, a água é drenada através de um crivo, dando-lhe drenar e estabelece batatas cortadas sobre uma toalha limpa apagado, a remoção da humidade residual.

Por esta altura a panela com óleo de girassol tem de ser bem acendeu o fogo.

O segundo segredo de batata crocante escondendo-o em uma frigideira. Se você deseja obter o mais delicioso, mais nítido - é melhor para fritá-lo nas antigas panelas de ferro fundido. Por exemplo, nós estimamos uma velha frigideira até mesmo a nossa avó estava cozinhando deliciosas panquecas e batatas crocantes.

Coloque as batatas em uma panela e dar uma calorosa e dourados no calor elevado.

E agora, o terceiro segredo de batatas com uma crosta: a batata deve ser suficiente para colocá-lo em uma frigideira com uma camada, ou batatas nunca se crocante. Seria deliciosas batatas fritas, mas, infelizmente, não estão estaladiços e muito Bude não como as batatas fritas. Interferem começar somente quando vemos que a parte inferior da batata começou a mudar de cor para um castanho claro. Até este ponto apenas de forma intermitente potryasyvaem pan ao óleo vegetal, tanto quanto possível em contato com as fatias de batata.

Bem, agora, como fritar batatas. tempo de cozimento depende de quanto você acendeu queimador. Eu tenho que primeiro Lifter é executado 15-20 minutos. Depois, há foi misturado suavemente 3-4 vezes cada 5-7 minutos.

Quando salga batatas fritas? I Os sais no fim. Embaixador prevenida e ... imediatamente na mesa. Sim, se houver uma dill fresco, em seguida, certifique-se de cortar e regar as batatas antes de servir.

Mais detalhes no vídeo

Tudo, tudo, tudo - delicioso pohrustet.

Eu gostaria de salientar que as batatas fritas para esta receita é perfeita como um prato para pratos principais e festivo como uma refeição saborosa e nutritiva a cada dia. Agora você sabe todos os segredos de cozinhar deliciosas batatas crocantes.