Biscoitos Primavera Teterka no forno - Teterka como cozinhar em casa, passo a passo fotos de receitas

Em Olden através Rus 21 mar ao longo equinócio observou - C de, ou rochosa dia quarenta vítimas Sebástia. Especialmente amei o Holiday as crianças, porque eles não só são permitidas para quebrar a seriedade da Quaresma chinnuyu jogos alto, divertido e canções, mas também um especiais bolos rituais preparado. Nas províncias centrais, do sul e do oeste da Rússia era pão engraçado na forma de aves - cotovias, enquanto no norte foram tratados Teterka - redondos biscoitos encaracolados da massa de pão de centeio sem fermento. Hoje, os cookies Primavera rituais Teterka, esta é uma excelente ocasião para reunir toda a família reunida e fazer um bom coisa boa. Meu passo a passo receita decorado com uma foto é útil para todos os que querem cozê-lo interessante e saborosa biscoitos de mel ritual até 21 de Março.

Tal como no forno de cozinhar Teterka

Cozinhar trata começar com massa de pão. Como C de Rocky sempre vem para Lent, preparar a massa magra centeio para o cozimento ritual. Precisamos:

• 200 ml de água;
• 2 colheres de sopa. l. óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. l. mel;
• O sal de aperto;
• 400 g de farinha de centeio.

É possível sabor nossos bolos. Para este fim, aqui estão bem canela adequado ou gengibre.

Medir a água à temperatura ambiente, adicionar o óleo, mel, sal e aromatizantes. Se o mel engrossar, misture bem até dissolver.

foram pesados ​​norma farinha. Aproximadamente metade salpicado com uma tigela espaçoso para o lote inicial. Pode-se, é claro, cobrar amassar máquina de fazer pão ou processador de alimentos, mas estamos nos preparando não apenas um biscoito, e uma refeição ritual, que deve sentir o calor de uma mão viva.

Em uma bacia com a farinha de verter o líquido, agita-se com uma espátula ou com a mão.

Equilíbrio despeje a farinha em uma placa, colocar para fora o conteúdo da tigela e continue misturando até que você deixar toda a refeição.

Ele revelou-se bastante elástica e não massa pegajosa. Consistência semelhante a massa de modelar e estão prontos para o trabalho futuro. Que está no processo de formação de não secar, remover o saco de plástico ou película de plástico.

beliscar fora pedaços de massa, enrole-os em longo flagelos fina e começam a se espalhar Teterok possível, circular com um diâmetro de 10 a 20 cm (quiser).

Nos velhos tempos, este cookie ritual moldado toda a família, especialmente as crianças tentaram. não violará as tradições, a cozinha vai convidar seus filhos. Você pode se preparar com antecedência dos modelos de papel manteiga, desenhar padrões, que os filhos só terá de colocar os pacotes padrão de loop de massa.

A forma redonda é normalmente preenchido antigos personagens rituais e símbolos: Helix - sol; cobra - o movimento; Tranças - Casa, riqueza. E ainda - .. flor, árvore, pássaro, cavalo, cruz, etc. Estes cookies foram consideradas não só uma iguaria, mas também um talismã.

Para alguns flagelos combinados num único produto, com uma leve pressão laminado acabado "Teterka" pino do rolo. Depois disso, ele vai ser cuidadosamente transferida para uma assadeira.

cozimento coberta de papel ou bicarbonato de um tapete de silicone, uniformemente decompor os artigos moldados, lubrifica-los óleo vegetal, colocado num forno aquecido a 170-180 graus e cozer durante 25-30 minutos.

O biscoitos acabados Teterka luz, sólido, tocando, o sabor é semelhante à secagem, mas mais saborosa e saudável.

Para mais beleza, você pode levemente untada assar óleo refrigerados vegetal. Será claro e brilhante.

Tais uma mola rituais assados ​​- biscoitos Teterka - dar aos amigos e parentes no dia do equinócio de 21 de março. Apresentado com os desejos da primavera amigável, verão, generoso, saúde e boa sorte. Delicioso, feito com suas próprias mãos e entregou um presente do coração pode ser comido com chá, leite ou qualquer outra bebida, mas é possível para meses para manter como uma lembrança, amuleto.