Lark assar a massa nos Magpies Festival da Primavera - como assar cotovias da massa magra em casa, passo a passo fotos de receitas

Forno para Magpies - equinócio vernal - os pães em forma de pássaros, zaklikaya da mola - os antigos pagãos tradição agricultores eslavas. Pelo menos, assim dizem os etnógrafos. ???? O cristianismo adotou este festival, dando-lhe o nome de Magpies (em honra dos mártires quarenta), mas exigem concessões recíprocas. Não importa o quão variado os termos da Páscoa ortodoxa, mas sempre cai em 22 de março, no auge da Grande Quaresma, mas porque a massa cotovias, este ritual tradicional ou bolos cerimoniais, deve ser, é claro, sem carne.

Hoje forno cotovias de massa de fermento magra para todos os cânones da Quaresma. Meu detalhada, passo a passo decorado fotos receita vai apresentar cozinhar da mesma forma que há muito tem feito por nossa avó - sem ovos, leite e outros cozimento.

Para uma massa de fermento magra vai usar apenas:

• 250 ml de água;
• 500 g de farinha;
• óleo vegetal 2-2, 5, Art. l.;
• colheres de sopa de açúcar 03/02. l.;
• O sal de 1 hora. L. sem slides;
• de levedura 1, 5 horas. L. seca ou 25 g de fresco.

Como o aromatizante pode levar a vanilina, canela, cardamomo, gengibre - algo parecido.

Como Lark massa coze

Para a massa cotovias, de fato pães quaresmais, veio rapidamente e obter mais exuberante, é possível entregar pré-bebida de metade farinha, água e normas de açúcar. Adicione os ingredientes restantes e depois deixe a massa subir bem duas vezes.

A massa levedura magra terminado perfurado bem e dividem-se em 2-4 partes.

Enquanto esculpir o primeiro trimestre da massa, o resto das peças foi envolvido em folha de cobre e com um pano.

peça Divide massa 4 ou 6 partes iguais. nós esculpir nossas aves é muito simples de tais pedaços pequenos.

Em primeiro lugar, você precisa fazer uma "salsicha", que pedaço de rolo de massa para o comprimento desejado.

Em seguida, um nó subordinação salsicha.

A ponta inferior da massa está achatada sobre a mesa e uma incisão - esta será a cauda. A partir do topo estão fazendo a cabeça: vyleplivaem bico afiado, insira olho passas vez. Se grandes passas, pode ser cortado a cada baga em 2-4 partes. A ave mais fácil pronto.

Mas, mesmo bolos magras podem fazer um delicioso e doce como o amor dos personagens principais deste feriado de primavera - as crianças. rolar para fora da fatia de massa em uma panqueca, massa lubrificante com óleo vegetal e polvilhar com açúcar.

O bolo deslocar rolo apertado esse nó e Lark moldagem.

Para a massa cotovias acabou mais bonita e provocante, tesoura de cozinha pode fazer incisões - "penas plissado" ou borrifar de volta açúcar, sementes de papoula, sementes de gergelim ou sementes de girassol.

pastelaria Quaresma não pode ser lubrificado com ovo ou leite, mas fazer cotovias ajuda róseo-nos um forte chá doce, que lubrifica com ela antes de assar.

O forno cozer uma necessidade no forno a 180-200 graus, a cor marrom bonito, cerca de 15-20 minutos.

Incomum e delicioso pão sem carne no forno pode ser um pássaro, não só no equinócio de primavera, mas também em qualquer outro caso, quando você quer algo doce, mas magro.