Sochniki com queijo de massa quebrada - como cozinhar sochniki com queijo em casa, passo a passo fotos de receitas

O queijo é muito saborosos bolos. Muitos familiares de tortas infância exuberante coalhada, quiches, tortas e bolos com creme de queijo. Hoje nós assar delicioso sochniki queijo de deliciosa pastelaria delicada. Minha apresentação detalhada feita passo a passo receita com uma foto lhe permitirá aprender rapidamente todas as nuances de cozinhar. Então, se vocês são fãs de cozimento com queijo, vamos cozinhar juntos comigo.

Para começar, preparar produtos para massa e recheio de queijo.

para testar produtos

• de farinha - 330 g;
• manteiga - 120 g;
• açúcar - 4 tabela. colheres;
• Salt - 1/2 colher de chá. colheres;
• desintegrante - 1 colher de chá. colher;
• em bruto gema - 1 pc;.
• creme azedo - 100 c.

para o enchimento de produtos:

• coalhada - 250 g;
• Açúcar - 50g;
• A clara de ovo - 2 unidades;.
• matéria-gema de ovo - 1 pc. (Sochnikov para lubrificação);
• açúcar baunilha - 1 colher de chá. colher;
• G - pitada;
• farinha - 2 colheres de sopa.

Como fazer queijo com sochniki

Para o ar e deliciosos pastéis que primeiro preparar uma massa quebrada macio.

Como fazer a massa para sochnikov

Inicialmente, misture a manteiga com farinha na massa kroshkovidnuyu. Eu uso isso para ralador comum, polvilhe com farinha e esfregue óleo, polvilhar com farinha. Sim, não se esqueça de pré-peneire a farinha, enriquecido com oxigênio de modo que é suculenta e bicarbonato de ter virado exuberante e arejado.

O granulado de óleo de farinha derramar açúcar, sal e fermento. O centro de massa fazer um buraco e colocar o resto dos componentes para a massa: gema de ovo e creme de leite.

rápida formar uma massa, a sua tampa e expor o filme no frigorífico de cerca de uma hora.

Embora a massa é arrefecida, vamos preparar um delicioso enchimento. Na verdade chamado tortas cozidas suculentos, bolos, dobradas ao meio com recheios variados dentro. Mas, na minha opinião, suculento com queijo - o mais saboroso e nos lembra "o gosto da infância".

Como preparar coalhada sochnikov

Para o enchimento, usar uma coalhada seca. Se ele tem uma grande quantidade de umidade, dobre o queijo na gaze - deixe drenar líquido, em seguida, sua suculenta não estão espalhados durante o cozimento. Curd para o enchimento devem ter o mesmo granularidade, no entanto, moê-lo através de uma tela ou percorrer um moedor de carne.

Agora, é possível deitar o açúcar farinha, açúcar, sal e baunilha. Dois whisk e proteína refrigerado misturar com massa de queijo cottage. Isso está fora de um recheio de queijo que vai esculpir suculenta.

Como sochniki

Obtemos a massa da geladeira e rolo para fora da sua espessura 0, 7-1 cm. Formando de teste círculos. Você pode usar recesso rodada especial para o teste ou uso de material improvisado - vidro, copo de vinho, ou kremanku. Uma colher de chá de queijo distribuídos em um lado do círculo de massa e cubra com a outra parte.

Zaschipyvat vantagem em sochnikov não é necessário, apenas um pouco pressionar para baixo a parte superior do bolo. Estes são sochniki bonitos que recebi!

Tal como acontece com sochniki coalhada coza

Untada assadeira e cobriu seu pergaminho para o cozimento. Espalharam-se numa folha com os nossos bolos e revestimento com o topo da gema.

A empada cozer a 200 ° C durante 15-20 minutos antes de escurecimento. Pronto sochniki espalhou em um prato e cubra com uma toalha - deixe "descanso"! ????

Os bolos arrefecidos podem ser polvilhado com açúcar em pó - para o dente doce.

Agora, você pode cuidar de si e da família um delicioso queijo bolos! Cozinhar chá perfumado e tentar o nosso delicioso sochniki com queijo de massa. Saborosa e muito fácil, só tem de tentar, e você terá sucesso. Bom apetite! ????